Mini wraps bajos en carbohidratos y sin soja.
Disfruta de tus tentempiés o comidas con estos Mini Wraps bajos en carbohidratos y sin soja, una opción perfectamente saludable y con sabor para quienes buscan recetas sin gluten, sin soja y adecuadas para la dieta keto. Elaborados con harina de almendra, harina de coco y linaza molida rica en nutrientes, estos wraps son sorprendentemente crujientes pero flexibles. El relleno incluye hummus cremoso, tierno pollo asado, aguacate fresco, pimientos rojos crujientes y pepino, todo envuelto en hojas de lechuga para añadir textura. Rápidos de preparar en poco más de 25 minutos, estos mini wraps son ideales para preparar comidas o servir como aperitivos ligeros en reuniones. Llenos de ingredientes saludables y rebosantes de sabores vibrantes, son un placer sin culpa para tu paladar y estilo de vida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 3 large huevo
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons semilla de lino molido
- 8 large hojas de lechuga
- 1 cup Pechuga de pollo asada, en rebanadas
- 1 piece aguacate en rodajas
- 1 piece pimiento rojo en rodajas
- 1 half pepino en rodajas
- 0.5 cup hummus
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal marina, pimienta negra y linaza molida. Mezcla bien.
En otro recipiente, bate los huevos, la leche de almendra sin azúcar y el aceite de oliva hasta que estén bien mezclados.
Añade la mezcla húmeda a los ingredientes secos gradualmente, revolviendo constantemente hasta formar una masa suave.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de masa en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, extendiéndola en un círculo delgado de unas 4 pulgadas de diámetro. Repita con el resto de la masa.
Hornea por 10-12 minutos, o hasta que los envoltorios estén firmes y ligeramente dorados en los bordes.
Retira del horno y déjalos enfriar en una rejilla.
Una vez enfriado, coloca una hoja de lechuga en cada mini envoltura, extiende una cucharada de hummus sobre la hoja, y añade encima pollo asado en rebanadas, aguacate, pimiento morrón rojo y pepino.
Enrolle los wraps firmemente y asegure con un palillo si es necesario.
Sirva de inmediato o guarde en el refrigerador por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
2297 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.4 g | 208% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.2 g | ||
| Cholesterol | 853 mg | 284% | |
| Sodium | 2843 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 90.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 42.2 g | 151% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 135.7 g | 271% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 927 mg | 71% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 3248 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
