Mini tortitas sin lácteos
Esponjosos, dorados y irresistiblemente deliciosos, estos Mini Flapjacks sin lácteos son un encantador placer para el desayuno o el brunch. Hechos con ingredientes básicos de despensa como harina común, polvo de hornear y un toque de azúcar granulada, esta receta sustituye los lácteos tradicionales con leche de almendras sin azúcar y aceite de coco derretido para lograr una textura rica y aterciopelada completamente libre de lácteos. Ligeramente endulzados con extracto de vainilla y servidos con un chorrito de jarabe de arce, estos mini flapjacks son perfectos para cualquiera que busque una versión más saludable de los clásicos panqueques. Rápidos y fáciles de hacer, se preparan en tan solo 30 minutos, convirtiéndolos en una opción que encantará a todos en las mañanas ocupadas o los fines de semana relajados. Ideales para dietas sensibles a los lácteos y llenos de opciones personalizables para añadir como cobertura, esta receta reúne todo lo necesario para un comienzo sano y sabroso del día.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons
- 240 milliliters
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1
- 2 tablespoons
- 4 tablespoons Jarabe de arce (opcional para servir)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, la sal y el azúcar granulada. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un recipiente aparte o una jarra medidora grande, mezcla la leche de almendra, el extracto de vainilla y el huevo. Bate ligeramente hasta que el huevo esté bien incorporado.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén justamente combinados. Evita sobre mezclar para mantener los flapjacks tiernos.
Incorpore el aceite de coco derretido y mezcle suavemente hasta que la masa quede suave. Si la masa está demasiado espesa, agregue un chorrito más de leche de almendra hasta obtener la consistencia deseada.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Unta ligeramente la sartén con una pequeña cantidad de aceite de coco utilizando un paño de cocina.
Vierte aproximadamente 2 cucharadas de masa en la sartén para cada mini tortita. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes.
Repite con el restante de la mezcla, añadiendo más aceite de coco en la sartén si es necesario, hasta que todos los mini flapjacks estén cocidos.
Sirve los flapjacks calientes con un chorrito de jarabe de arce o tus coberturas sin lácteos favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1059 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.4 g | 49% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 2780 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 160.9 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 58.1 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 399 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
