Mini Tartas de Manzana con Alto Contenido de Proteínas
Disfruta del placer sin culpa de las **Mini Tartas de Manzana Altas en Proteínas**, una versión saludable del postre clásico perfecta para tentempiés o para satisfacer los antojos después de hacer ejercicio. Estas delicias de tamaño bolsillo cuentan con una masa sustanciosa hecha con harina de trigo integral y harina de almendras, enriquecida con polvo de proteína de vainilla para aportar un golpe nutricional. Rellenas con una combinación naturalmente dulce de manzanas en cubitos, miel y semillas de chía, estas mini tartas ofrecen el equilibrio perfecto entre sabor y textura, todo ello con menos azúcar refinado. Las tartas se barnizan con huevo para obtener un acabado dorado y estilo de panadería, y se preparan rápidamente con solo 30 minutos de preparación. Ya sea servidas calientes o a temperatura ambiente, son una opción ideal para amantes del postre conscientes de la salud, entusiastas del fitness o cualquier persona que disfrute de una versión saludable de los clásicos comfort food.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina integral
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Polvo de proteína de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Mantequilla sin sal fría, en cubos
- 3 tablespoons Agua
- 3 pieces Manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos.
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 1 unit Huevo batido
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C) y engrasar un molde para muffins de 12 cavidades.
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina de almendra, la proteína en polvo sabor vainilla, la canela molida y la sal. Mezcla bien.
Incorpora la compota de manzana sin azúcar y el agua, mezclando hasta que la masa se una. Si está muy seca, agrega una cucharada extra de agua.
Espolvorear ligeramente una superficie de trabajo y estirar la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Cortar círculos con un cortador de galletas redondo, lo suficientemente grandes para encajar en las cavidades del molde para muffins.
Presiona cuidadosamente las rondas de masa en las cavidades del molde para muffins, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente.
En otro bol, combina las manzanas cortadas en cubitos, la miel y las semillas de chía. Mezcla hasta que las manzanas estén bien cubiertas.
Distribuye la mezcla de manzana de forma uniforme entre las tazas forradas con masa.
Corta círculos más pequeños con la masa restante y colócalos encima de cada pastel, sellando los bordes con un repulgue. Haz un pequeño corte en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Pincele la parte superior de las tartitas con el huevo batido para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y las manzanas estén tiernas.
Deja que los mini pasteles se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2399 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.8 g | 175% | |
| Saturated Fat | 66.2 g | 331% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 473 mg | 158% | |
| Sodium | 997 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 238.6 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 43.2 g | 154% | |
| Total Sugars | 104.9 g | ||
| Protein | 88.9 g | 178% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 795 mg | 61% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1684 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
