Mini Tartas de Frutas Paleo.
Disfruta de la dulzura saludable de estos Mini Pasteles de Frutas Paleo, un postre perfectamente porcionado que combina una base sin granos de harina de almendra y coco con un relleno vibrante de bayas variadas. Endulzados de forma natural con miel cruda e infusionados con un toque de canela y jugo de limón fresco, estos mini pasteles son irresistibles y saludables. Con un tiempo de preparación de tan solo 20 minutos, son el tratamiento ideal para cualquiera que siga una dieta paleo o evite los azúcares refinados. Horneados a la perfección dorada, estos pequeños pasteles son ideales para entretener o disfrutar como un capricho saludable en cualquier momento del día. ¡Sírvelos fríos o a temperatura ambiente para disfrutar de una estallido delicioso de bondad frutal!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.25 cup miel cruda
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 cups bayas frescas variadas
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons almidón de tapioca
- 0.5 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins con capacillos de papel o engrasa con aceite de coco.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y la sal marina.
Derrita el aceite de coco y agréguelo a la mezcla de harina junto con la miel, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que se forme una masa.
Divida la masa en 12 partes iguales y presione cada porción en el fondo y en los lados de cada molde para muffins para formar una corteza.
En otro bol, combina las bayas mixtas, el jugo de limón, almidón de tapioca y canela. Mezcla suavemente para cubrir las bayas de manera uniforme.
Coloca la mezcla de bayas en cada corteza preparada, distribuyendo de manera uniforme.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Saca del horno y deja que los mini pasteles se enfríen en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirve las mini tartas a temperatura ambiente o frías. ¡Disfruta de tu delicia paleo!
Nutrition Facts
Calories |
3104 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 225.3 g | 289% | |
| Saturated Fat | 109.6 g | 548% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 760 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 236.5 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 67.2 g | 240% | |
| Total Sugars | 121.6 g | ||
| Protein | 64.7 g | 129% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 574 mg | 44% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1121 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
