Mini Tartas de Frutas Keto
Disfruta de la decadencia sin culpa de las Mini Tartas de Frutas Keto, un delicioso postre bajo en carbohidratos que impresionará en cualquier reunión. ¡Estos elegantes bocados cuentan con una base de harina de almendra y coco mantecosa, endulzada a la perfección con eritritol en polvo y horneada hasta lograr un dorado perfecto! El relleno cremoso de mascarpone y ralladura de limón es rico y refrescante, mientras que las frambuesas y arándanos frescos añaden un estallido de dulzura natural y un color vibrante. ¡Listas en solo 30 minutos desde el principio hasta el final, estas tartas keto son ideales para cualquier persona que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos o sin azúcar! Eleva la presentación con una ramita de hierbabuena fresca ¡y tendrás un postre impresionante que es tan hermoso como delicioso! Perfectamente proporcionadas y llenas de sabor, estas mini tartas de frutas son la forma ideal de complacer a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar.
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol en polvo
- 0.25 cup Mantequilla
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.75 cup Queso mascarpone
- 0.5 cup Nata montada
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 cup Frambuesas frescas
- 0.5 cup Arándanos frescos
- 1 tablespoon Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, el coco rallado sin azúcar y el edulcorante de eritritol en polvo.
Derrite la mantequilla y agrégala a los ingredientes secos junto con el extracto de vainilla y la sal marina. Mezcla hasta que se forme una masa desmenuzable.
Divida la masa de forma equitativa entre 8 mini moldes para tarta o un molde de muffins de silicona y presione firmemente en el fondo y en los costados.
Coloca las costras de tarta en una bandeja para hornear y hornea a 350°F (175°C) durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas. Deja que se enfríen completamente.
En un bol aparte, combina el queso mascarpone, la crema espesa y la ralladura de limón. Bate hasta que quede suave y ligeramente espeso.
Una vez que las costras de las tartas estén frías, rellénalas con la mezcla de crema de mascarpone.
Coloca unas frambuesas y arándanos frescos en la parte superior de cada tarta.
Adorne con hojas de menta fresca, si desea, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 57 mg | 19% | |
| Sodium | 117 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 15.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 5.2 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 184 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
