Mini Tartas de Frutas Bajas en Sodio
Déjate tentar por la bondad saludable de estas Mini Tartas de Frutas Bajas en Sodio, un deleite perfecto para aquellos que controlan su ingestión de sodio sin comprometer el sabor. Estas tartas presentan una corteza dorada y escamosa de trigo integral hecha con mantequilla sin sal, rellena de una jugosa mezcla de fresas frescas, arándanos y duraznos. Endulzadas de forma natural con miel y realzadas con un toque de canela y un chorrito de jugo de limón, estas mini tartas son un giro más saludable a un postre clásico. Rápidas de preparar y horneadas a la perfección en solo 25 minutos, estos dulces en porciones individuales son ideales para servir en reuniones, llevar de picnic o disfrutar como un snack saludable. ¡Date el gusto con estos deliciosos manjares bajos en sodio que combinan ingredientes saludables y dulzura irresistible en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 0.5 cup Mantequilla sin sal fría
- 6 tablespoons Agua muy fría
- 1 cup Fresas frescas
- 1 cup
- 1 cup Duraznos frescos
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Maicena
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Agua para barnizar con huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina de trigo integral y 0.5 taza de mantequilla sin sal fría cortada en cubos pequeños. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
Agrega gradualmente 6 cucharadas de agua fría con hielo a la mezcla de harina, una cucharada a la vez, mezclando suavemente con un tenedor hasta que la masa comience a unirse.
Forme la masa en una bola, envuélvala en film transparente y refrigérela durante al menos 15 minutos para enfriar.
Mientras tanto, prepara el relleno de frutas. Retira el pedúnculo y corta en rodajas 1 taza de fresas, quita el hueso y trocea 1 taza de duraznos, y combina con 1 taza de arándanos lavados en un bol mediano.
Agrega 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de jugo de limón fresco y 0,5 cucharadita de canela molida al tazón de frutas. Mezcla hasta que las frutas estén bien cubiertas.
Retira la masa del refrigerador. Estírala en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Usando un cortador de galletas redondo o un vaso (de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro), corta círculos en la masa. Vuelve a amasar los recortes si es necesario hasta obtener 12 círculos.
Coloca cada círculo de masa en un molde para muffins, presionando suavemente para que encaje.
Distribuye el relleno de frutas de manera uniforme entre las tazas para muffins forradas con masa.
En un bol pequeño, bate 1 huevo y 1 cucharada de agua para crear un lavado de huevo. Pincela los bordes de cada mini tarta con el lavado de huevo.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno de frutas esté burbujeante.
Deje que los mini pasteles se enfríen en el molde durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
¡Sirve caliente o a temperatura ambiente, y disfruta tus deliciosas mini tartas de frutas bajas en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2143 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.1 g | 140% | |
| Saturated Fat | 63.5 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 132 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 275.0 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 40.2 g | 144% | |
| Total Sugars | 78.6 g | ||
| Protein | 43.4 g | 87% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1890 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
