Mini Tartas de Frutas Bajas en Carbohidratos
Disfruta sin culpa de estos encantadores Minipasteles de Frutas Bajos en Carbohidratos, ¡una versión más saludable de un postre clásico! Con una base mantecosa de harina de almendra y coco endulzada con eritritol, estos mini pasteles son perfectos para estilos de vida keto y sin gluten. El vibrante relleno combina bayas frescas mixtas, un toque de limón y canela cálida, espesado de forma natural con goma xantana para una textura deliciosa. Fáciles de preparar en una bandeja de muffins, estos bocaditos están listos en menos de una hora y son un postre impresionante para reuniones o para disfrutar en una simple noche entre semana. ¡Sírvelos fríos o a temperatura ambiente para disfrutar de una explosión de sabor frutal en cada bocado! Palabras clave perfectas: "postre bajo en carbohidratos," "minipasteles de frutas," "postre apto para keto," "receta de tarta sin gluten."
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 0.5 cups Mantequilla sin sal
- 0.25 cups
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Bayas frescas (arándanos, frambuesas, fresas, mixtas)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y el edulcorante de eritritol.
Derrite la mantequilla a fuego lento y deja que se enfríe un poco. Agrega la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
Hornea las bases en el horno precalentado durante 8 minutos, o hasta que estén firmes pero aún no estén doradas. Retira del horno y ponlas a un lado para que se enfríen ligeramente.
En otro bol, mezcla las bayas con jugo de limón, goma xantana y canela hasta que las bayas estén cubiertas uniformemente.
Coloca la mezcla de bayas de manera uniforme en cada base de pastel, asegurándote de llenar generosamente cada una.
Vuelva a colocar los moldes rellenos en el horno y hornee durante 15-17 minutos adicionales, o hasta que las bayas estén burbujeantes y los bordes de la masa estén ligeramente dorados.
Retire los mini pasteles del horno y déjelos enfriar en el molde por aproximadamente 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirva las Mini Tartas de Frutas Bajas en Carbohidratos a temperatura ambiente o frías, según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
1755 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.8 g | 172% | |
| Saturated Fat | 39.5 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 170 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 180.0 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 46.4 g | 166% | |
| Total Sugars | 54.9 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 443 mg | 34% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1033 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
