Mini Tacos Keto
Descubre una versión libre de culpa de un clásico favorito con estos irresistibles Mini Tacos Keto, perfectos para los entusiastas de la comida baja en carbohidratos y amantes de los tacos por igual. Estas delicias bocadito presentan crujientes conchas de queso cheddar, horneadas a la perfección dorada y moldeadas para parecerse a las tradicionales conchas de taco sin los carbohidratos. Cada concha está cargada con un relleno sabroso de carne molida condimentada, realzada con cebolla salteada, ajo y una mezcla de chile en polvo y comino para un toque audaz. Cubiertos con ingredientes frescos y vibrantes como jugosos tomates cortados en cubitos, crujiente lechuga rallada, rebanadas cremosas de aguacate y un copo de crema agria, estos tacos ofrecen todos los sabores que anhelas en un formato amigable con la dieta keto. Terminados con un toque de fragante cilantro, estos mini tacos son fáciles de armar, listos en apenas 40 minutos, e ideales para fiestas, cenas rápidas o tentempiés satisfactorios. Aprobados para la dieta keto, sin gluten y llenos de sabor, estos mini tacos redefinen la noche de tacos de la manera más deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Queso Cheddar rallado
- 1 pound Carne de res molida
- 0.5 cup Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Tomate, en cubos
- 1 cup Lechuga, rallada
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Nata agria
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca pequeños montones de queso cheddar rallado (aproximadamente 2 cucharadas cada uno) en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre ellos.
Hornea los montoncitos de queso durante 5-7 minutos hasta que se derritan y los bordes comiencen a dorarse.
Sácalos del horno y déjalos enfriar un minuto. Luego, levanta cuidadosamente cada círculo de queso con una espátula y colócalos sobre un rodillo o un objeto redondo similar para darles forma de conchas de taco a medida que se enfríen y endurezcan.
En una sartén grande a fuego medio, añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada, deshaciéndola con una espátula, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la cebolla picada y el ajo al sartén y sofríe por otros 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el chile en polvo, comino, sal y pimienta negra. Cocina por 2 minutos más, permitiendo que las especias se incorporen completamente.
Retira la mezcla de carne del fuego y ponla a un lado.
Para armar los mini tacos, rellena cada concha de queso con una cucharada de la mezcla de carne.
Coloca encima tomate en cubitos, lechuga rallada, aguacate en rebanadas y una cucharada de crema agria.
Adorne con cilantro recién picado.
Sirve de inmediato y disfruta tus mini tacos aptos para keto.
Nutrition Facts
Calories |
2465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.4 g | 254% | |
| Saturated Fat | 98.8 g | 494% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 599 mg | 200% | |
| Sodium | 3134 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 52.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 143.2 g | 286% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1918 mg | 148% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2688 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
