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Recipe Information
Ingredients
- 10 pieces Tortillas de maíz
- 1 pound Pavo molido magro
- 2 tablespoons Condimento para tacos bajo en sodio
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Cebolla
- 0.5 cup
- 1 cup Judías negras enlatadas sin sal añadida
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 large
- 1 large
- 0.5 cup Queso cheddar rallado bajo en sodio
- 0.5 cup Tomates cherry
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla y el pimiento morrón, sofreír hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos.
Añade el pavo molida magra a la sartén y cocina hasta que esté dorado, desmenuzándolo con una espátula.
Mientras se cocina el relleno, envuelve las tortillas de maíz en papel aluminio y caliéntalas en el horno precalentado durante aproximadamente 5 minutos.
Partir y quitar el hueso del aguacate; sacar la pulpa y machacarla en un tazón. Exprimir jugo de limón, y agregar pimienta negra al gusto.
Saca las tortillas del horno y empieza a armar los mini tacos colocando una cucharada de la mezcla de pavo en cada tortilla.
Coloca encima de cada mini taco un poco de queso cheddar rallado, tomates cherry picados, aguacate machacado y cilantro fresco.
Sirva los mini tacos calientes, con gajos de limón adicionales en en el lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.9 g | 141% | |
| Saturated Fat | 28.8 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 384 mg | 128% | |
| Sodium | 543 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 304.9 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 67.3 g | 240% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 154.4 g | 309% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 939 mg | 72% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 3980 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
