Mini Samosas Veganos
Crujientes, doradas y llenas de sabores audaces de la India, estas Mini Samosas Veganas son la opción perfecta de aperitivos en tamaño bocado para cualquier ocasión. Con un relleno de patata y guisante sazonado con comino aromático, semillas de mostaza, garam masala y un toque de chile verde, estos pequeños paquetes tienen un gran impacto de sabor. Envueltos en hojaldre vegano y horneados a la perfección, representan una versión más saludable de las samosas fritas tradicionales. Rápidos y fáciles de preparar, con solo 20 minutos de tiempo de preparación, estos deliciosos bocadillos son ideales para entretener, preparar comidas o disfrutar de una delicia a mediodía. Sírvelos calientes con tu chutney o salsa para mojar favorita para una experiencia irresistible de comida de dedos. Perfectos tanto para veganos como para amantes de las samosas, ¡esta receta es imprescindible para los fanáticos de la comida reconfortante a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium patatas
- 1 cup guisantes congelados
- 1 teaspoon semillas de comino
- 1 teaspoon semillas de mostaza
- 2 minced
- 1 teaspoon jengibre
- 1 minced chile verde
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon sal
- 2 sheets hojas de masa quebrada vegana
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Cocina las patatas hasta que estén completamente cocidas y tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar, luego pélalas y aplástalas ligeramente.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega comino y semillas de mostaza y permite que chisporroteen.
Añade el ajo picado, jengibre y chile verde. Sofríe durante aproximadamente un minuto, hasta que estén fragantes.
Agrega la cúrcuma, el polvo de cilantro, el garam masala y la sal a la sartén. Mezcla bien.
Agrega los guisantes congelados a la sartén y cocina durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén calientes.
Agrega las papas machacadas a la sartén y revuelve para combinar todo de manera uniforme. Cocina por otros 3-4 minutos, luego retira del fuego y permite que el relleno se enfríe.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Extienda las láminas de hojaldre vegano en una superficie ligeramente enharinada para que queden más delgadas.
Corta las láminas en cuadrados del mismo tamaño, aproximadamente de 3 pulgadas por 3 pulgadas.
Colocar una cucharadita de la mezcla de papa en el centro de cada cuadrado y doblar para formar triángulos. Presionar los bordes juntos con un tenedor para sellar.
Coloca los samosas veganos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los samosas estén dorados y crujientes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfrútalos calientes con tu salsa para mojar favorita!
Nutrition Facts
Calories |
1407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.1 g | 80% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2744 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 200.3 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 3944 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
