Mini Samosas de Cebolla Veganos
¡Prepárate para deleitar tus papilas gustativas con estos irresistibles Mini Samosas Veganos de Cebolla! ¡Un aperitivo perfecto en tamaño bocado que explota con sabores audaces y aromáticos! Elaborados con una masa crujiente casera hecha de una mezcla de harina de trigo normal y integral, estos samosas cuentan con un relleno sabroso de cebollas finamente picadas sazonadas con comino, semillas de hinojo, garam masala, cúrcuma y un toque de jugo de limón para un toque picante. Infundidos con cilantro y chiles verdes, estas delicias en miniatura son ideales para servir como aperitivos, refrigerios para fiestas o tentempiés para la hora del té. Fritas a la perfección dorada, son crujientes, satisfactorias y completamente basadas en plantas, lo que las convierte en un éxito tanto para veganos como para no veganos. Ya sea que estés recibiendo invitados o anhelando el reconfortante estilo de comida callejera en casa, ¡estos samosas veganos de cebolla seguramente se convertirán en tus favoritos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite
- 0.5 cup agua
- 2 medium, finely chopped cebollas
- 2 finely chopped chiles verdes
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon semillas de hinojo
- 0.5 teaspoon pimentón rojo
- 0.5 teaspoon garam masala
- 0.25 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon "polvo de cilantro"
- 1 teaspoon zumo de limón
- 2 tablespoons, finely chopped cilantro
- 2 tablespoons (for the filling) aceite
- amount for frying aceite
Instructions
En un tazón, mezcla la harina común, la harina integral, la sal y 2 cucharadas de aceite. Agrega agua gradualmente y amasa hasta obtener una masa firme. Cubre y deja reposar durante unos 20 minutos.
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega semillas de comino y semillas de hinojo y déjalas que crepiten.
Añade cebollas y chiles verdes finamente picados. Sofríe hasta que las cebollas estén transparentes.
Agregue el chile rojo en polvo, la garam masala, la cúrcuma en polvo y el cilantro en polvo. Cocine por un minuto más.
Agrega jugo de limón y cilantro picado. Mezcla bien y apaga el fuego. Deja que el relleno se enfríe por completo.
Divida la masa en 12 partes iguales. Forme cada parte en una bolita pequeña, luego extienda en una forma ovalada delgada. Corte la ovalada por la mitad para crear dos semicírculos.
Toma un semicírculo, dóblalo en forma de cono y sella el borde con un poco de agua. Llena el cono con aproximadamente 1 cucharada de relleno de cebolla.
Sella los bordes abiertos del cono para formar un samosa triangular, usando un poco de agua para ayudar a sellar.
Repite el proceso con la masa y relleno restantes.
Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente pero no humeante, fríe los samosas por tandas hasta que estén dorados y crujientes.
Escurra sobre papel de cocina y deje que se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 284.3 g | 364% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2391 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 162.0 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1052 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
