Mini Samosas Bajos en Sodio
Disfruta de los sabores de la India con estos **Mini Samosas Bajos en Sodio**, una versión sin culpa de la favorita clásica. Elaborados con harina de trigo integral, aceite de vegetales saludables para el corazón y un relleno vibrante de papas, guisantes y especias aromáticas como comino, cilantro y cúrcuma, estos tesoros en miniatura demuestran que no necesitas exceso de sal para crear sabores audaces y satisfactorios. Horneados a la perfección dorada, estos samosas son ligeros, crujientes y llenos de frescura, gracias al jugo de limón con sabor y al fragante cilantro. Perfectos como aperitivo o tentempié más saludable, son fáciles de preparar y se combinan maravillosamente con un chutney bajo en sodio o un suave aderezo de yogur. Ya sea que estés organizando una reunión o disfrutando de un dulce casero acogedor, ¡estos **aperitivos indios bajos en sodio** sin duda dejarán una impresión!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo integral
- 3 tablespoons aceite de girasol
- 0.5 cup agua
- 2 medium patatas, peladas y cortadas en dados
- 0.5 cup guisantes congelados
- 1 teaspoon semillas de comino
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon cúrcuma en polvo
- 0.25 teaspoon canela molida
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 small cebolla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina integral y una pizca de pimienta negra juntas.
Agrega 2 cucharadas de aceite vegetal a la harina y mezcla hasta que parezca migajas gruesas.
Añade agua poco a poco, amasando hasta formar una masa firme. Cubre con un paño húmedo y deja reposar.
Hervir las papas cortadas en cubitos en una olla con agua hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y reservar.
Calienta la cucharada restante de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega las semillas de comino y la cebolla; saltea hasta que la cebolla esté dorada.
Agrega el cilantro, el jugo de limón y un toque más de pimienta negra. Mezcla y cocina por 5 minutos adicionales. Deja que el relleno se enfríe.
Divide la masa en 12 porciones iguales. Forma una pequeña bola con cada porción y luego aplánala para formar un círculo delgado de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Corta cada círculo por la mitad. Dobla cada mitad en forma de cono, sellando los lados con agua.
Rellena el cono con una cucharada de la mezcla de vegetales. Sella los bordes abiertos con un pincel mojado en agua.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Coloca los mini samosas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta tus mini samosas bajos en sodio con tu chutney o salsa de yogur bajo en sodio favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1399 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.4 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 44 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 232.0 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2970 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
