Mini Rollos de Salchicha sin Gluten
Perfectos para fiestas, picnics, o para un aperitivo salado, estos **Mini Rollos de Salchicha sin Gluten** son una deliciosa variante de un favorito clásico que es apto para dietas sensibles al gluten. Con una masa hojaldrada casera libre de gluten que envuelve un sabroso relleno de cerdo condimentado con perejil fresco, tomillo y especias aromáticas como ajo y cebolla en polvo, cada bocado es un delicioso equilibrio entre sabor y textura. Con solo unos simples pasos, que incluyen la preparación de la masa desde cero utilizando harina sin gluten y mantequilla, estos rollos son gratificantes de hacer y comer. Ya sea que estés entreteniendo invitados o preparando un rápido regalo familiar, estos deliciosos bocados dorados son seguros de impresionar. Son fáciles de armar, se hornean en solo 25 minutos, y combinan perfectamente con mostaza, chutney, o tu salsa para mojar favorita. Palabras clave: rollos de salchicha sin gluten, mini rollos de salchicha, masa hojaldrada sin gluten casera, aperitivos para fiestas, aperitivos salados.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina sin gluten multiusos
- 150 grams
- 3 tablespoons
- 300 grams carne de cerdo molida
- 50 grams pan rallado sin gluten
- 1 huevo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon leche
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, migas de pan sin gluten, huevo, perejil picado, tomillo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
En otro bol, coloca la harina sin gluten. Añade los cubos de mantequilla fría a la harina y frota la mezcla entre tus dedos hasta que se asemeje a migas gruesas.
Agrega el agua helada a la mezcla de harina, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa se una pero no esté pegajosa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extenderla en forma de un rectángulo de aproximadamente 40 cm x 30 cm.
Divida la mezcla sazonada de salchicha en dos porciones.
Forme cada porción de la mezcla de salchicha en forma de un tronco largo, colocándolos en el centro de cada mitad de la masa extendida.
Enrolla cuidadosamente la masa alrededor de la carne de salchicha, asegurándote de que la costura quede en la parte inferior y pellizca los extremos para sellar.
Corta cada rollo largo en 10 minirollos.
Coloca los mini rollos con el cierre hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Pincela la parte superior con leche para asegurar un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno de salchicha esté cocido por completo.
Deja enfriar un poco antes de servir estos deliciosos mini rolls de salchicha sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
3204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 204.0 g | 262% | |
| Saturated Fat | 100.6 g | 503% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 266% | |
| Sodium | 1872 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 263.8 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 95.1 g | 190% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 287 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
