Mini rollitos primavera saludables para el corazón
Ligeras, crujientes y repletas de verduras frescas y vibrantes, estos *Mini Rollitos de Primavera Saludables para el Corazón* son el aperitivo perfecto o snack libre de culpa. Presentan una mezcla rica en nutrientes de zanahorias julianas, pimientos rojos, crujientes brotes de soja y col rallada, aderezados con aromático ajo, jengibre y una pizca de salsa de soja baja en sodio para un toque audaz y sabroso. Envueltos en delicado papel de arroz y horneados (¡no fritos!) hasta que estén dorados a la perfección, esta receta mantiene las cosas ligeras sin escatimar en sabor. Listos en solo 40 minutos, estos minirollos de primavera no solo son bajos en grasa, sino también ricos en crujiente, haciéndolos ideales para cualquiera que busque una alternativa saludable y basada en plantas a los tradicionales rollitos fritos. Sírvelos calientes con tu salsa favorita para mojar, creando un plato que encantará a todos por ser tanto nutritivo como satisfactorio. Palabras clave: rollitos de primavera saludables para el corazón, aperitivo horneado, snack basado en plantas, receta baja en grasa, rollitos veganos crujientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium, julienned Zanahoria
- 1 small, julienned Pimiento rojo
- 1 cup, thinly sliced Repollo
- 0.5 cup Brotes de soja
- 2 stalks, finely chopped
- 1 teaspoon, grated Jengibre fresco
- 2 cloves, minced
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 16 sheets Papel de arroz.
- as needed
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y prepara una bandeja de hornear grande forrada con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la zanahoria, pimiento rojo, col, brotes de soja, cebollas verdes, jengibre y ajo. Mezcla bien.
Agrega la salsa de soja y el aceite de sésamo a la mezcla de verduras y revuelve para cubrir uniformemente.
Llena un plato poco profundo con agua tibia y sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante aproximadamente 10-15 segundos, hasta que esté suave y maleable.
Coloque la hoja de papel de arroz ablandada en un paño de cocina limpio y húmedo.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de vegetales cerca del borde inferior del envoltorio. Dobla los lados y enrolla firmemente hacia arriba para formar un rollo.
Coloque el rollo terminado en la bandeja de horno preparada y repita el proceso con los envoltorios y el relleno restantes.
Rocía ligeramente los rollitos primavera con spray de aceite de oliva para asegurarte de que queden crujientes en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que los rollitos primavera estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Deje que los rollitos de primavera se enfríen ligeramente, luego sírvalos calientes con la salsa de su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.6 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 644 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 152.1 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 14.0 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 806 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
