Mini Rollitos Primavera Bajos en Carbohidratos
Deléitate con estos irresistibles Mini Rollos de Primavera Bajos en Carbohidratos, una versión más saludable de un clásico favorito perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos. Hojas tiernas de col hacen el envoltorio perfecto para un relleno sabroso de pollo molida, brotes de soja crujientes, y coloridas verduras julianas como zanahorias y pimientos rojos, todo sazonado con ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo. Estos paquetitos de bocado se doran a la perfección en aceite de coco, ofreciendo un crujido satisfactorio que complementa su contenido lleno de nutrientes. Rápidos de preparar en menos de 40 minutos, estos mini rollos de primavera son un fantástico aperitivo o snack, especialmente cuando se acompañan con una salsa de inmersión baja en carbohidratos y con un toque ácido. Llenos de sabor, textura e ingredientes vibrantes, ¡esta receta es una forma irresistible de disfrutar de una cocina asiática saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces
- 250 grams
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon
- 2 cloves, minced Ajo.
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 2 stalks, chopped Cebollas de verde o cebollinos
- 1 small, julienned Zanahoria
- 100 grams Brotes de soja
- 1 small, julienned Pimiento rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Comienza preparando las hojas de col. Con cuidado pela 8 hojas completas de la col, asegurándote de no romperlas. Escalda las hojas en agua hirviendo durante 1 minuto para ablandarlas. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Agrega cebollinos picados, zanahorias en juliana, brotes de soja y pimientos rojos en juliana a la sartén. Cocina por 2-3 minutos adicionales, revolviendo bien.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Dobla los lados de la hoja sobre el relleno, luego enrolla desde abajo hacia arriba, asegurando el relleno firmemente. Repite con las hojas restantes y el relleno.
En la misma sartén, calienta el aceite de coco restante a fuego medio. Coloca los rollitos de primavera con la costura hacia abajo y fríelos en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Sirve inmediatamente con tu salsa favorita para mojar baja en carbohidratos, como una mezcla de salsa de soja y un poco de vinagre o chile.
Nutrition Facts
Calories |
1026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.5 g | 81% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 2672 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 64.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 32.7 g | ||
| Protein | 66.3 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 3456 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
