Mini Quiches Vegetarianas
Perfecto para mesas de brunch, almuerzos rápidos o un refrigerio sabroso, estos **Mini Quiches Vegetarianos** son una deliciosa explosión de sabor envuelta en hojaldre dorado y escamoso. Con una vibrante mezcla de espinacas bebé, champiñones, pimientos rojos y cremoso queso cheddar, estos quiches en formato mini son fáciles de preparar y llenos de bondad saludable. La sedosa crema de huevo, enriquecida con leche entera y crema espesa, garantiza que cada quiche sea irresistiblemente ligero y esponjoso. Listos en menos de una hora, estos deliciosos platillos vegetarianos se hornean en un molde para muffins, lo que los hace porciones perfectamente proporcionadas para servir en cualquier reunión. Ya sea disfrutados calientes o a temperatura ambiente, estos mini quiches son versátiles, ¡un éxito con la multitud y seguramente se convertirán en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces hojas de masa de hojaldre compradas en la tienda
- 4 pieces huevos grandes
- 0.5 cup leche entera
- 0.5 cup nata espesa
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup espinacas baby
- 0.5 cup Setas
- 0.5 cup pimiento rojo
- 0.25 cup cebolla
- 0.5 cup Queso cheddar rallado
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para muffins de 12 tazas.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende las láminas de masa de hojaldre para que se ajusten a los moldes para muffins. Presiona suavemente la masa en cada molde, recortando cualquier exceso de masa que cuelgue por los bordes.
En una sartén mediana, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 2 minutos, hasta que esté transparente.
Agrega los champiñones picados y el pimiento rojo al sartén, y continúa cocinando por otros 3-4 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
En un tazón, batir juntos los huevos, la leche, la nata, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla de crema suave.
Distribuye la mezcla de vegetales cocidos de manera uniforme en los moldes para muffins preparados y forrados con masa de hojaldre.
Espolvorear queso cheddar rallado sobre las verduras en cada molde.
Vierte la mezcla de crema de huevo sobre las verduras y el queso, llenando cada taza hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los quiches estén hinchados y dorados.
Permita que se enfríen un poco antes de sacarlos del molde para muffins. Sirva tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1758 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.6 g | 174% | |
| Saturated Fat | 62.2 g | 311% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 939 mg | 313% | |
| Sodium | 2451 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 81.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 53.8 g | 108% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 723 mg | 56% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1178 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
