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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 0.5 cup nata espesa
- 0.25 cup leche
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup trozos de tocino cocido
- 0.5 cup espinacas picadas
- 0.5 cup pimiento rojo en cubitos
- 0.25 cup cebolla picada
- 0.25 teaspoon pimienta negra agrietada
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para muffins de 12 cavidades con un poco de aceite de oliva.
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que se marchiten. Aparta para que se enfríen un poco.
En un tazón grande, batir los huevos, la crema espesa, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Incorpore la cebolla cocida, pimiento, espinacas, queso cheddar y trocitos de tocino en la mezcla de huevo.
Vierte la mezcla de huevo de manera uniforme en los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente 3/4 partes.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que las partes superiores estén doradas y los huevos estén cuajados.
Saca del horno y deja que los quiches se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar un poco más. Sirve tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.6 g | 221% | |
| Saturated Fat | 77.0 g | 385% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1446 mg | 482% | |
| Sodium | 4420 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 25.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 112.9 g | 226% | |
| Vitamin D | 7.3 mcg | 36% | |
| Calcium | 1182 mg | 91% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2015 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
