Mini Quiches Bajos en Carbohidratos
Estos Mini Quiches Bajos en Carbohidratos son el desayuno o tentempié perfecto para llevar, repletos de proteínas y verduras ricas en nutrientes para mantenerte energizado durante todo el día. Elaborados con una mezcla esponjosa de huevos y crema espesa, estos pequeños deleites están adornados con vibrante brócoli, pimiento rojo, espinacas frescas y queso cheddar fuerte, creando un perfil de sabor que es a la vez abundante y satisfactorio. Con solo 15 minutos de preparación, estos mini quiches cetogénicos se hornean hasta alcanzar una perfección dorada en un molde para muffins, convirtiéndolos en una excelente opción para preparar con antelación en las mañanas ocupadas. Perfectos para dietas bajas en carbohidratos y sin gluten, son fáciles de personalizar con tus ingredientes favoritos y igualmente deliciosos servidos calientes o a temperatura ambiente. Saludables, sabrosos y convenientes, ¡estos pequeños quiches cumplen con todo!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 0.5 cup nata montada
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 0.5 diced pimiento rojo bell
- 1 cup espinaca
- 1 cup
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con aceite de oliva.
En un bol grande, casca los huevos y bátelos completamente. Agrega la crema espesa, la sal y la pimienta negra, y sigue batiendo hasta que estén bien combinados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los brócolis, pimientos rojos y espinacas cortadas en dados, sofreír hasta que las verduras estén tiernas (aproximadamente 5 minutos). Retira del fuego y deja que se enfríen ligeramente.
Spoon the mixture evenly into the prepared muffin tin, filling each cup about 3/4 full. Coloque la mezcla de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 partes.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos o hasta que los mini quiches estén cuajados y los tops estén ligeramente dorados.
Sácalos del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de sacarlos con cuidado del molde para muffins. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.2 g | 153% | |
| Saturated Fat | 59.8 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1357 mg | 452% | |
| Sodium | 2429 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 14.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 70.5 g | 141% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 1041 mg | 80% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 692 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
