Mini Quiche Bajo en Sodio
Deliciosamente saludables y llenos de sabor, estos mini quiches bajos en sodio son la opción definitiva para un desayuno o merienda libre de culpa. Perfectamente porcionados para una preparación de comidas fácil, estos mini quiches cuentan con una mezcla sabrosa de huevos esponjosos, leche cremosa baja en sodio, vibrantes verduras como espinacas y pimientos, y un toque de queso cheddar bajo en sodio para la cantidad justa de indulgencia. Condimentados con un toque de pimienta negra y horneados a la perfección dorada, no solo son bajos en sodio sino también ricos en sabor y nutrición. Listos en solo 30 minutos y horneados en una práctica bandeja de muffins, estas mordeduras portátiles son ideales para mañanas ocupadas, entretenimiento en el brunch o un snack rápido para llevar. ¡Sírvelos calientes o a temperatura ambiente para un placer satisfactorio que a todos les encantará! Perfecto para aquellos que buscan recetas saludables para el corazón, ideas de desayunos bajos en sodio o soluciones fáciles para la preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 0.5 cup Leche baja en sodio.
- 1 cup espinacas
- 0.5 cup Pimiento rojo
- 0.25 cup cebollas verdes
- 0.5 cup queso cheddar bajo en sodio
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón mediano, casca los 6 huevos grandes y añade 0.5 taza de leche baja en sodio. Bate todo junto hasta que esté bien combinado.
Picar 1 taza de espinacas, 0.5 taza de pimiento morrón rojo y 0.25 taza de cebollas verdes en trozos pequeños.
Agrega las espinacas picadas, pimientos morrones y cebollas verdes a la mezcla de huevo. Mezcla bien.
Ralla 0,5 taza de queso cheddar bajo en sodio y añádelo a la mezcla.
Sazona la mezcla con 0.25 cucharadita de pimienta negra y revuelve para incorporar.
Coloque la mezcla de manera uniforme en los 12 moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los quiches estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
Saca del horno y deja enfriar por unos minutos antes de sacar del molde para muffins.
Sirve los mini quiches tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1113 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.6 g | 106% | |
| Saturated Fat | 38.0 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1249 mg | 416% | |
| Sodium | 608 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 18.7 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 73.4 g | 147% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 1214 mg | 93% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1047 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
