Mini pollos caseros saludables para el corazón
Eleva tu juego de tentempiés con estos **Mini Pollos Caseros Saludables para el Corazón**, ¡una versión sin culpa de un clásico querido! Perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud, esta receta presenta tiernos mini pollos empanizados en una mezcla sabrosa de harina de trigo integral, ajo y cebolla en polvo, cocinados a la perfección crujiente sin freír. Apoyados en suaves panecillos integrales untados con un glaseado sutilmente dulce de miel, estos mini sándwiches son a la vez saludables y satisfactorios. Con leche descremada, aceite de oliva y caldo de pollo bajo en sodio añadiendo un toque más ligero, estos bocados son ideales para noches ocupadas entre semana, reuniones para ver partidos o preparación de comidas. Listos en solo 45 minutos y repletos de ingredientes ricos en nutrientes, son la combinación definitiva de sabor y salud. ¡No olvides la pizca opcional de perejil para un toque fresco de color!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup Harina integral
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 1 cup Leche desnatada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Miel
- 1 Clara de huevo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 12 Panecillos integrales para cenar
- 1 tablespoon Perejil fresco (opcional, para adornar)
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Corta el pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, combina la harina integral, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Mezcla para combinar.
En un recipiente aparte, batir a punto de nieve la clara de huevo y la leche descremada.
Sumerge cada cubo de pollo en la mezcla de leche, luego pásalo por la mezcla de harina para cubrirlo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Retira el pollo de la sartén y colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que esté cocido.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego lento. Agrega la miel y el caldo de pollo, revolviendo hasta que esté bien combinado y ligeramente espeso.
Pincela la mezcla de miel y caldo sobre la parte superior de los panecillos integrales.
Coloca un trozo de pollo cocido entre cada panecillo, formando un sándwich miniatura.
Sirve caliente, adornado con perejil fresco si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
3121 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.1 g | 91% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 4166 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 410.8 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 39.8 g | 142% | |
| Total Sugars | 84.1 g | ||
| Protein | 218.7 g | 437% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 683 mg | 53% | |
| Iron | 24.3 mg | 135% | |
| Potassium | 2931 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
