Mini Pollos Caseros con Pocos Carbohidratos
Satisface tus antojos manteniéndote en el buen camino con estos Mini Pollos Caseros con Pocas Calorías, una versión apta para keto de un clásico adorado. Jugosos pedazos de pechuga de pollo perfectamente sazonados se encuentran entre esponjosos biscotes de almendra y harina de coco, creando una alternativa libre de culpa a los favoritos de la comida rápida. Mejorados con sutiles toques de ajo, pimentón y cebolla, estos mini deliciosos se hornean a la perfección dorada y se ensamblan para el último refrigerio o comida baja en carbohidratos. Listos en menos de una hora, esta receta es perfecta para preparar comidas, aperitivos para fiestas o un contundente desayuno bajo en carbohidratos. Cada porción es libre de gluten y apta para diabéticos, ofreciendo una forma deliciosamente saludable de disfrutar de la comida reconfortante sin comprometer tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 3 large huevos
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 4 tablespoons mantequilla
- 1 teaspoon goma xantana
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta el pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y sazona con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio y cocina los trozos de pollo hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 6-8 minutos. Retira del fuego y reserva.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y goma xantana.
En un bol aparte, batir los huevos y luego mezclar con la leche de almendra sin azúcar hasta que estén combinados.
Combina los ingredientes secos y húmedos, revolviendo hasta obtener una masa espesa.
Derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla y mézclalas con la masa.
Coloque cucharadas de masa en la bandeja de horno preparada para formar mini formas de bizcocho. Use manos húmedas o una cuchara para aplanar y darles forma según sea necesario.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Saca del horno y deja que el pan se enfríe un poco, luego corta cada mini bizcocho por la mitad horizontalmente.
Coloca un trozo de pollo cocido entre las mitades de cada galleta para armar los mini sándwiches de pollo.
Sirva calientes y disfrute de sus mini pollos caseros bajos en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.7 g | 168% | |
| Saturated Fat | 41.9 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1080 mg | 360% | |
| Sodium | 4212 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 52.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 174.5 g | 349% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 597 mg | 46% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1825 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
