Mini pasteles de manzana sin gluten
Disfruta de los cálidos y nostálgicos sabores del otoño con estos Mini Pasteles de Manzana sin Gluten, ¡perfectamente porcionados para un deleite en bocados! Elaborados con una masa sin gluten mantecosa y escamosa, estos postres individuales están rellenos de manzanas tiernas y especiadas con canela, nuez moscada y un toque de jugo de limón zestoso. La receta está diseñada para adaptarse a dietas sin gluten, utilizando una mezcla de harina sin gluten para todo uso, goma xantana y harina de avena para dar estructura y sabor. Fáciles de preparar en un molde de muffins, estos pasteles no solo son encantadores, sino que se hornean maravillosamente dorados, convirtiéndolos en postres que complacen a todos. Ideales para reuniones informales o mesas festivas, son una forma encantadora de disfrutar de un clásico pastel de manzana sin la molestia de cortar y servir. ¡Sírvelos calientes o a temperatura ambiente para disfrutar de un agradable y sin gluten delicia que a todos encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina para todo uso sin gluten
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 4 tablespoons agua fría
- 3 medium
- 0.5 cup azúcar
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada rallada
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon harina de avena sin gluten
- 1 large huevo batido
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa un molde para muffins de 12 cavidades.
En un tazón grande, combina la harina multiusos sin gluten, goma xantana y sal.
Corta la mantequilla fría y en cubos usando un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla adquiera una textura granulada.
Agrega agua fría, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa comience a unirse.
Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 15 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno de manzana mezclando las manzanas cortadas en cubitos, azúcar, canela, nuez moscada, jugo de limón y harina de avena en un tazón mediano. Mezcla para cubrir las manzanas completamente.
Extienda la masa enfriada sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor.
Usa un cortador redondo o un vaso, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro, para cortar círculos de la masa.
Presiona suavemente cada círculo de masa en los moldes para muffins preparados, creando mini crusts.
Rellena cada corteza con la mezcla de manzana, formando una leve montañita.
Usa los sobrantes de masa para cortar pequeñas tiras o formas para decorar la parte superior de los mini pasteles según se desee.
Pincele la parte superior de las tartas con el huevo batido para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que las costras estén doradas y las manzanas estén tiernas.
Deje enfriar los mini pasteles en el molde durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.4 g | 197% | |
| Saturated Fat | 93.3 g | 466% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 1303 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 344.9 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 155.6 g | ||
| Protein | 15.0 g | 30% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 753 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
