Mini pasteles de manzana Paleo
Disfruta de los irresistibles sabores del otoño con estos Mini Pasteles de Manzana Paleo, una encantadora variación del clásico postre que es libre de granos y de azúcar refinada. Elaborados con una mantecosa masa de almendra y harina de coco, y rellenos de manzanas tiernas endulzadas con miel y condimentadas con canela y nuez moscada, estos bocados son perfectos para saciar antojos sin comprometer tu estilo de vida paleo. Fáciles de hacer y horneados a la perfección dorada en un molde para muffins, estos mini pasteles presumen de un relleno de manzana deliciosamente destacado con un toque de vainilla y jugo de limón para un sabor brillante y equilibrado. Listos en menos de una hora, son ideales para reuniones festivas, noches acogedoras o como postre para preparar con antelación. ¡Sírvelos tibios para un deleite reconfortante o guárdalos por hasta tres días para disfrutar en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 0.25 cups Aceite de coco
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Miel
- 0.25 teaspoons Sal
- 3 Manzanas medianas
- 1 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoons Nuez moscada
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para muffins de 12 cavidades con aceite de coco.
Pelar, retirar el corazón y cortar las manzanas en trozos pequeños.
En una cacerola a fuego medio, combine las manzanas en cubitos, la miel restante, la canela, la nuez moscada, el jugo de limón y el extracto de vainilla.
Cocine la mezcla de manzana durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las manzanas estén ligeramente suavizadas.
Con una cuchara, distribuye el relleno de manzana de manera uniforme en las bases preparadas en el molde para muffins.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que las costras estén doradas.
Deje enfriar las mini tartas en el molde para muffins durante 5 minutos antes de quitarlas con cuidado y transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve caliente o guarda en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.9 g | 181% | |
| Saturated Fat | 57.9 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 740 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 164.6 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 42.3 g | 151% | |
| Total Sugars | 100.2 g | ||
| Protein | 45.1 g | 90% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 405 mg | 31% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 907 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
