Mini Pao de Pollo Sin Gluten
Descubre la máxima comida reconfortante con estos irresistibles Mini Pao de Pollo sin Gluten, una encantadora fusión de una masa esponjosa y libre de gluten con un relleno de pollo sabroso. Perfectamente pequeños y llenos de sabor, estos bollos son ideales para aperitivos, loncheras o un snack que complace a todos. Destacando un relleno tierno de pollo marinado en soja con toques de ajo, jengibre y aceite de sésamo, envuelto en una masa suave y dorada hecha con harina sin gluten y goma xantana, esta receta combina los clásicos sabores del pao sin comprometer las necesidades dietéticas. Fáciles de preparar y horneados a la perfección, estos mini tesoros seguramente se convertirán en favoritos para cualquiera que busque una versión sin gluten de un tradicional snack salado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina multipropósito libre de gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Agua tibia (110°F)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons Salsa de soja (sin gluten)
- 1 teaspoon
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, goma xántica, levadura instantánea, azúcar y sal. Mezcla bien.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Revuelve hasta que la mezcla se convierta en una masa pegajosa.
Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa leude en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa esté subiendo, prepara el relleno de pollo. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, de aproximadamente un cuarto de pulgada de tamaño.
En una sartén mediana a fuego medio, cocina el pollo con el aceite de oliva hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la salsa de soja sin gluten, el jengibre picado, el ajo picado, las cebollas verdes, el aceite de sésamo y la pimienta negra al pollo. Revuelve bien para combinar. Cocina por otros 3 minutos y luego retira del fuego.
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Una vez que la masa haya levado, golpéala hacia abajo y amásala unas cuantas veces en una superficie ligeramente enharinada.
Divide la masa en 16 porciones iguales. Tome una pieza de masa, aplánela en un disco y coloque una cucharada del relleno de pollo en el centro.
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno, apretando para sellarlo bien. Dale forma a una bola suave.
Coloca cada mini pao con la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada. Repite con la masa y el relleno restantes.
Cubre los mini paos con un paño y déjalos reposar durante otros 20 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los bollos estén ligeramente dorados por encima.
Sácalos del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.6 g | 79% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4556 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 247.5 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 155.9 g | 312% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1600 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
