Mini Muffins de Plátano Bajos en Grasa
Perfectos para un tentempié libre de culpa o un desayuno para llevar, estos *Mini Muffins de Plátano Bajos en Grasa* tienen un gran sabor en un paquete pequeño y saludable. Elaborados con plátanos maduros, un toque de miel y puré de manzana sin azúcar, esta receta realza naturalmente la dulzura manteniendo al mínimo el azúcar añadida y la grasa. Una mezcla de harina de trigo común e integral añade un valor extra de bondad de grano entero, mientras que toques de vainilla y canela aportan sabores cálidos y reconfortantes. Listos en tan solo 25 minutos, estos muffins húmedos y tiernos son fáciles de preparar e ideales para niños y adultos por igual. Ya sea que estés preparando comidas para la semana o antojando un tentempié casero ligero, estos mini muffins son el delicioso horneado perfecto que se adapta a cualquier estilo de vida saludable. ¡Sírvelos calientes, a temperatura ambiente, o congela un lote para futuros antojos—deliciosos en cualquier momento! Palabras clave: bajo en grasa, mini muffins de plátano, horneado saludable, tentempié rápido, recetas con plátano.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large plátanos maduros
- 1 unit huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup miel
- 1 cup harina de trigo común
- 0.5 cup harina integral
- 1.5 teaspoons
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para mini muffins o coloca en él capacillos de papel.
En un bol grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor o un machacador hasta que queden suaves.
Agrega el huevo, extracto de vainilla, puré de manzana sin azúcar y miel a los plátanos machacados. Revuelve hasta que la mezcla esté bien combinada.
En un bol aparte, batir juntos la harina para todo uso, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, revolviendo suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que estén justamente combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que puede hacer que los muffins queden duros.
Vierte la masa en el molde de mini magdalenas preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 partes.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Una vez horneados, saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante aproximadamente 5 minutos. Luego, traslada los muffins a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirve los mini muffins de plátano tibios o a temperatura ambiente. Se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o congelarlos para un almacenamiento prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1210 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.9 g | 10% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1977 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 265.4 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 95.0 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1550 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
