Mini Muffins de Arándanos sin Frutos Secos
Sumérgete en la combinación perfecta de dulzura y acidez con estos Mini Muffins de Arándanos sin Frutos Secos, ¡un delicioso bocado amigable para alérgicos que no compromete el sabor! Estos muffins húmedos y esponjosos están repletos de jugosos arándanos frescos en cada mordisco y se elaboran sin frutos secos, haciéndolos ideales para loncheras, fiestas o cualquier persona con alergia a frutos secos. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, azúcar granulada y un toque de vainilla, estos pequeños deleites se preparan fácilmente en menos de 35 minutos. Cubiertos con una pizca de azúcar para un crujido delicado, son el desayuno o snack perfecto para llevar. Además, su tamaño reducido garantiza un control de porciones perfecto y los hace tan adorables como deliciosos. Ideales para las mañanas ajetreadas, reuniones familiares o simplemente para un antojo dulce rápido, ¡estos mini muffins sin frutos secos seguramente se convertirán en los favoritos de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup
- 1 large
- 0.5 cup
- 0.25 cup Mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Arándanos frescos
- 1 tablespoon Azúcar granulada extra para espolvorear (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para mini muffins con capacillos de papel o unta ligeramente con spray antiadherente.
En un bol de tamaño mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
Incorpore suavemente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos con una espátula, cuidando de no mezclar en exceso. La masa debe quedar un poco grumosa.
Incorpore suavemente los arándanos frescos en la masa hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Coloque la masa en la bandeja para muffins preparada, llenando cada cavidad aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Espolvorear un poco de azúcar granulada extra sobre la parte superior de cada muffin si se desea para darle un toque de dulzura adicional y un ligero crujido.
Hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
1783 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 34.3 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 2102 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 284.3 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 134.6 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 589 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
