Mini Magdalenas de Vainilla sin Azúcar
Déjate llevar por la suave y esponjosa delicia de estos *Mini Cupcakes de Vainilla sin Azúcar*, un tentempié libre de culpas perfecto para cualquier ocasión. Endulzados con stevia y elaborados con ingredientes básicos de despensa, estos pequeños deleites ofrecen todo el rico sabor mantecoso de los cupcakes tradicionales sin el añadido de azúcar. ¡Con tan solo 15 minutos de preparación y un rápido horneado de 12 minutos, tendrás una docena de cupcakes perfectamente húmedos listos para disfrutar en poco tiempo! El sutil pero fragante sabor a vainilla se destaca en cada bocado, convirtiendo a estos cupcakes en una elección irresistible para aquellos que buscan opciones más saludables de postres. Sírvelos tal cual, o vístelos con un glaseado sin azúcar o una pizca de eritritol en polvo para darles un toque extra. ¡Ideales para dietas bajas en azúcar o para cualquiera que busque saciar su deseo por lo dulce de forma saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1.5 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche
- 1 tablespoons Polvo de stevia
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para mini muffins con 12 capacillos de papel o engrasa con spray antiadherente.
En un tazón grande, batir la mantequilla sin sal con una batidora de mano o batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el polvo de stevia a la mantequilla y continúa mezclando hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.
Batir el huevo y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, alternando con la leche. Empieza y termina con la mezcla de harina, mezclando hasta que esté apenas combinado para evitar sobre mezclar.
Vierta la masa en la bandeja de mini magdalenas preparada, llenando cada cavidad aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un pastelito, salga limpio.
Deje que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Nutrition Facts
Calories |
825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.6 g | 46% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 292 mg | 98% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 109.9 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 409 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
