Mini hamburguesas de pollo al estilo Buffalo Paleo
Estos "Paleo Buffalo Chicken Sliders" son una delicia picante y baja en carbohidratos que ofrece un sabor intenso sin sacrificar la nutrición. El pollo tierno y horneado se sazona con una mezcla de ajo, cebolla en polvo y cayena, luego se desmenuza y se baña en una rica y sabrosa salsa buffalo casera. En lugar de los tradicionales panes, hojas crujientes de lechuga sostienen el relleno de los sliders, lo que hace que esta receta sea perfecta para los entusiastas del paleo o cualquiera que desee reducir los carbohidratos. Cubiertos con repollo napa crujiente, zanahorias, cebollas verdes y una cucharada de un suave puré de aguacate con un toque de lima, estos sliders ofrecen el equilibrio perfecto entre el picante, la frescura y la cremosidad. Rápidos de preparar en solo 45 minutos, estos sliders son lo suficientemente versátiles para una cena informal, un aperitivo de día de juego o para preparar comidas. ¡Déjate llevar por esta versión amigable con el paleo de un favorito clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup salsa picante
- 1 tablespoon aceite de coco
- 8 hojas de lechuga
- 1 cup, shredded col china
- 1 cup, julienned zanahorias
- 0.5 cup, chopped cebollas verdes
- 2 Aguacate
- 2 tablespoons jugo de lima
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja de hornear y frótalas con aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que esté cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Mientras el pollo se está horneando, prepara la salsa buffalo combinando la salsa picante y el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que el aceite de coco se derrita y se mezcle con la salsa picante.
Una vez que el pollo esté cocido, desmenuzarlo utilizando dos tenedores o una batidora de pie con accesorio de paleta.
Vierte la salsa búfalo sobre el pollo desmenuzado y mezcla bien para cubrir uniformemente el pollo.
Prepara el puré de aguacate machacando los aguacates en un bol y mezclándolos con jugo de limón.
Arma los sliders colocando una pequeña cantidad de repollo napa, zanahorias en juliana y cebollas verdes picadas dentro de cada hoja de lechuga.
Coloca una porción de pollo buffalo sobre las verduras y una cucharada de puré de aguacate.
Envuelve la hoja de lechuga alrededor del relleno para formar un pequeño wrap o sírvelo abierto como sliders.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus Mini Hamburguesas de Pollo con Salsa Buffalo estilo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2089 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.1 g | 142% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 5870 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 54.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 219.1 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2307 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
