Mini hamburguesas de pollo a la parrilla sin gluten
Estos Mini Pollos a la Parrilla sin Gluten son la combinación perfecta de pollo a la parrilla ahumado y jugoso con vibrantes y frescos ingredientes, todo entre panecillos sin gluten tostados. Marinado en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, el pollo se cocina a la parrilla hasta la perfección tierna, luego se combina con una mayonesa de limón picante para un acabado brillante y cremoso. Lechuga crujiente, rodajas de tomate maduro y cebolla roja cortada finamente añaden un toque refrescante, haciendo de estos mini sándwiches la elección ideal para reuniones informales, parrilladas de verano o cenas sencillas entre semana. Listos en solo 30 minutos, esta receta es imprescindible para cualquier persona que busque una comida rápida y deliciosa que sea naturalmente libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 8 pieces Panecillos para mini hamburguesas sin gluten
- 8 pieces Hojas de lechuga
- 2 pieces Tomate, rebanado
- 0.5 piece Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Mayonesa sin gluten
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Comienza por aplanar las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme, utilizando un mazo de cocina o un rodillo. Esto garantiza una cocción pareja.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Masajea la mezcla de especias por ambos lados de las pechugas de pollo. Déjalas marinar mientras preparas la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de limpiar y untar las rejillas con aceite para evitar que se pegue.
Asa las pechugas de pollo durante aproximadamente 4-5 minutos por lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo en trozos más pequeños para que quepan en los panecillos para sliders.
En un bol aparte, mezcla mayonesa sin gluten y jugo de limón para hacer una mayonesa de limón simple.
Tuesta los panecillos sin gluten en la parrilla por unos 1-2 minutos hasta que estén ligeramente crujientes.
Arma los sliders untando un poco de mayonesa de limón en la mitad inferior de cada bollo, seguido de una hoja de lechuga.
Coloca un trozo de pollo a la parrilla encima, luego añade una rodaja de tomate y unas finas rodajas de cebolla morada.
Coloca la otra mitad del panecillo del slider encima para completar. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.8 g | 189% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 335 mg | 112% | |
| Sodium | 3690 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 193.3 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 29.9 g | ||
| Protein | 127.2 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1657 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
