Mini hamburguesas de pollo a la parrilla de la dieta mediterránea.
Disfruta de tus reuniones con estos "Mediterranean Diet Grilled Chicken Sliders" - una encantadora fusión de sabores atrevidos y frescos ingredientes saludables. Pechugas de pollo perfectamente marinadas con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y orégano, luego a la parrilla hasta obtener una ternura perfecta para un sabor ahumado y sabroso. Se sirven en panecillos integrales tostados, con salsa cremosa de yogur y pepino, rodajas crujientes de pepino, jugosos tomates cherry, espinacas baby y cebolla roja para un bocado refrescante y lleno de nutrientes. Listos en solo 35 minutos, estos sliders son ideales como una cena rápida y saludable o un impresionante aperitivo para fiestas, convirtiéndolos en una opción imperdible para los amantes de los platos de inspiración mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 8 panecillos integrales para mini hamburguesas
- 1 cup hojas de espinaca bebé
- 1 cup tomates cherry, rebanados
- 1 pepino en rodajas finas
- 0.5 cup yogur griego
- 1 tablespoon eneldo picado
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
Instructions
Comienza preparando el adobo. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la pimienta negra molida y la sal.
Corta las pechugas de pollo en trozos delgados y uniformes, del tamaño de los panecillos de tus sliders, y colócalos en una bolsa de plástico con cierre hermético.
Vierte la marinada sobre el pollo, sella la bolsa, y masajea suavemente para cubrir uniformemente el pollo. Deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos a 1 hora.
Mientras el pollo está marinando, prepara la salsa de yogur con pepino mezclando yogur griego, eneldo picado, una pizca de sal y pepino en rodajas en un tazón pequeño. Reserva en el refrigerador.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté lista, retira el pollo del marinado y ásalo cada pieza durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F (75 °C).
Tuesta los panecillos integrales para sliders en la parrilla por aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Para armar los sliders, extiende una capa de salsa de pepino y yogur en la mitad inferior de cada panecillo. Agrega un trozo de pollo asado, unas hojas de espinaca, tomates cherry en rodajas, y finas rodajas de cebolla roja.
Coloca la otra mitad del pan y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.6 g | 79% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3106 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 197.3 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 34.4 g | ||
| Protein | 192.2 g | 384% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 2596 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
