Mini hamburguesas clásicas veganas
¡Prepárate para deleitarte en el delicioso mundo de la comida reconfortante a base de plantas con estos Vegan Classic Beef Sliders! Un bocadito perfecto, estos sliders presentan sabrosas hamburguesas de frijoles negros, arroz integral y avena sazonadas con ahumado pimentón y comino para un sabor robusto que imita al clásico de res. Servidos en panecillos de sliders tostados y acompañados de crujiente lechuga, jugosas rodajas de tomate, fundido queso vegano, y una dúo de mayonesa vegana y kétchup, estos sliders son a la vez saludables y satisfactorios. Rápidos de preparar en solo 40 minutos, son ideales para reuniones informales, tentempiés de día de juego o cenas familiares. ¡Repletos de proteínas y cargados de delicias saladas, estos sliders veganos son la prueba de que la alimentación a base de plantas puede ser tanto indulgente como nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz judías negras enlatadas
- 0.75 cup avena
- 0.5 cup arroz integral
- 0.5 medium cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tbsp salsa de soja
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp comino molido
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
- 12 panecillos de mini hamburguesa
- 12 hojas de lechuga
- 1 large tomate
- 6 rodajas de queso vegano
- 0.25 cup mayonesa vegana
- 0.25 cup salsa de tomate
Instructions
Escurra y enjuague los frijoles negros enlatados y colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo.
Agrega el arroz integral cocido, avena, cebolla picada, ajo picado, salsa de soya, pimentón ahumado, comino molido y pimienta negra al tazón con los frijoles negros.
Usando un machacador de papas o un tenedor, machaca la mezcla hasta que esté bien combinada, pero todavía ligeramente grumosa.
Forma la mezcla en 12 hamburguesas de tamaño uniforme.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por completo.
Mientras las hamburguesas se cocinan, corta el tomate en 12 rodajas delgadas.
Tuesta ligeramente los panecillos para sliders en una tostadora o debajo del gratinador durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén dorados.
Unta la parte inferior de cada pan de slider con una capa delgada de mayonesa vegana y ketchup.
Coloca una hoja de lechuga en cada pan, añade una hamburguesa vegetal, seguida de una rodaja de tomate y media rebanada de queso vegano.
Coloca la otra mitad del pan y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.0 g | 129% | |
| Saturated Fat | 31.7 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.9 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 8652 mg | 376% | |
| Total Carbohydrate | 492.7 g | 179% | |
| Dietary Fiber | 68.0 g | 243% | |
| Total Sugars | 71.8 g | ||
| Protein | 110.2 g | 220% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1750 mg | 135% | |
| Iron | 38.7 mg | 215% | |
| Potassium | 3525 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
