Mini Hamburguesa de Pollo Frito sin Gluten
Sumérgete en estos irresistibles mini sándwiches de Pollo Frito sin Gluten, una combinación perfecta de pollo crujiente y dorado, ensalada de col casera y suaves panecillos sin gluten. Cada trozo de pollo tierno se macera en suero de mantequilla picante y se recubre con una mezcla sabrosa de harina sin gluten, maicena y especias como pimentón, ajo en polvo y un toque de cayena para darle la intensidad justa. Fritos a la perfección y coronados con una ensalada crujiente y cremosa hecha con repollo rallado, zanahorias y un toque de vinagre de sidra de manzana, estos mini sándwiches son una versión que encantará a todos de la clásica comida reconfortante. Listos en solo 35 minutos (más tiempo de maceración), son ideales para cualquier reunión, desde snacks para el día del juego hasta la cena en familia. Ya sea que estés sirviendo a un grupo que no come gluten o simplemente tengas antojo de sabores audaces inspirados en el sur en un paquete práctico, ¡estos mini sándwiches no te decepcionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1.5 cups Harina multiusos sin gluten
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 4 cups Aceite vegetal
- 8 pieces Panecillos sin gluten para mini hamburguesas
- 0.5 cup Mayonesa
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Azúcar
- 2 cups Col repollo rallado
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 0.5 teaspoon Sal (para ensalada de col)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra (para ensalada de repollo)
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños que sean aproximadamente del tamaño de un slider, alrededor de 2 pulgadas cada uno.
Coloca los trozos de pollo en un tazón y cúbrelos con la leche agria. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, hasta 4 horas para más sabor.
En un recipiente aparte, combina la harina sin gluten multiusos, almidón de maíz, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Mezcla bien.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Retira el pollo del suero de mantequilla, dejando que gotee el exceso, y reboza cada pieza en la mezcla de harina, asegurándote de que esté bien cubierto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los trozos de pollo enharinados en la sartén, friendo en tandas para evitar amontonamiento.
Fría cada pieza durante aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Utilice un termómetro de carne para asegurarse de que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retire el pollo frito y déjelo escurrir en un plato forrado con toallas de papel.
Para la ensalada de repollo, en un tazón grande, batir juntos la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta negra.
Agrega la col rallada y las zanahorias al aderezo y mezcla hasta que todo esté bien cubierto.
Arma los sliders colocando un trozo de pollo frito en la mitad inferior de cada panecillo de slider sin gluten. Cubre con una cucharada generosa de ensalada de col y la otra mitad del pan.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus deliciosos sliders de pollo frito sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
10430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 962.3 g | 1234% | |
| Saturated Fat | 138.6 g | 693% | |
| Polyunsaturated Fat | 539.3 g | ||
| Cholesterol | 351 mg | 117% | |
| Sodium | 8789 mg | 382% | |
| Total Carbohydrate | 436.6 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 59.1 g | ||
| Protein | 100.2 g | 200% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 635 mg | 49% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1922 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
