Mini hamburguesa de pollo frito bajo en grasas
¿Tienes antojo del reconfortante pollo frito crujiente pero buscas algo ligero? Esta receta de "Low Fat Fried Chicken Slider" es la solución perfecta. Marinado en suero de leche bajo en grasa y un toque de salsa picante, el pollo tierno se hornea, en lugar de freírse, hasta alcanzar una perfección dorada con un recubrimiento de sabrosa harina integral y almidón de maíz. Con el crujido añadido de lechuga fresca, rodajas jugosas de tomate y una untuosa mezcla de mayonesa y mostaza ligera, todo envuelto en un saludable panecillo integral, esta receta cumple tanto en sabor como en nutrición. Rápidos de preparar y cargados con crujiente horneado en solo 20 minutos, estos mini sliders son ideales para cenas familiares, reuniones de día de partido o un toque divertido en la comida de dedos. Saludables, satisfactorios e irresistiblemente deliciosos, estos sliders libres de culpa demuestran que la comida reconfortante puede encajar en tu estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup suero de leche bajo en grasa
- 2 tablespoons salsa picante
- 1 cup harina de trigo integral
- 2 tablespoons maicena
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon pimentón
- spray antiadherente
- 8 panecillos deslizantes integrales
- 8 pieces hojas de lechuga
- 1 tomate, en rodajas
- 0.25 cup mayonesa ligera
- 2 tablespoons mostaza de Dijon
Instructions
Corta la pechuga de pollo horizontalmente en filetes delgados, aproximadamente 8 piezas.
En un recipiente poco profundo, combina la leche cortada y la salsa picante. Agrega el pollo a la mezcla, cubre y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para más sabor.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca una rejilla encima.
En otro recipiente poco profundo, combina harina de trigo integral, maicena, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.
Retira el pollo del adobo de suero de leche y deja que gotee el exceso. Rebózalo en la mezcla de harina, presionando para que se adhiera.
Coloca el pollo enharinado en la rejilla preparada. Rocía ligeramente la parte superior con spray antiadherente para cocinar.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté cocido y crujiente.
Mientras el pollo se está horneando, mezcla la mayonesa baja en grasa y la mostaza dijon en un bol pequeño.
Para armar los sliders, unta la salsa de mayonesa y mostaza en la mitad inferior de cada pan de slider.
Coloca una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, un trozo de pollo cocido y la parte superior del pan.
Repite el montaje para todas las mini hamburguesas y sirve inmediatamente mientras estén calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.5 g | 80% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 414 mg | 138% | |
| Sodium | 6303 mg | 274% | |
| Total Carbohydrate | 305.1 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 42.1 g | 150% | |
| Total Sugars | 39.6 g | ||
| Protein | 207.0 g | 414% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 736 mg | 57% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 2991 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
