"Mini hamburguesa de pollo frito"
Estos Mini Bocadillos de Pollo Frito ofrecen explosiones de sabor y crujido en cada bocado, haciéndolos ideales para aperitivos en días de partido o cenas familiares informales. Con muslos de pollo jugosos marinados en suero de leche y recubiertos con una mezcla sazonada de harina y maicena, fritos a la perfección dorada, estos sliders ofrecen el equilibrio perfecto entre crujiente y jugoso. Envueltos en panecillos suaves con lechuga fresca, rodajas de tomate maduro, pepinillos picantes y una capa cremosa de mayonesa, cada bocado es una fusión armoniosa de texturas clásicas y sabores audaces inspirados en el sur. Rápidos de preparar en menos de 40 minutos y garantizados para impresionar, estos sliders de pollo crujientes son una delicia infalible para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo deshuesados
- 1.5 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Maicena
- 1 cup Suero de leche
- 2 teaspoons Sal de kosher
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 4 cups Aceite vegetal
- 8 pieces Panecillos para mini hamburguesas
- 8 pieces Hojas de lechuga
- 8 pieces Tomates en rodajas.
- 8 pieces Pepinillos
- 0.5 cup Mayonesa
Instructions
Lave y seque las pechugas de pollo deshuesadas. Corte cada pechuga en dos trozos del mismo tamaño para que quepan en los panecillos de slider.
En un plato hondo, combina la leche agria, 1 cucharadita de sal, y 0.5 cucharadita de pimienta negra molida. Añade los trozos de pollo a la mezcla de leche agria, asegurándote de que estén cubiertos. Deja marinar el pollo durante al menos 15 minutos.
En otro recipiente poco profundo, mezcla la harina, almidón de maíz, la sal restante, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena.
En una sartén grande de fondo grueso o en una freidora, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Retira los trozos de pollo del suero de mantequilla, permitiendo que el exceso gotee. Reboza cada trozo en la mezcla de harina, presionando para que se adhiera y asegurando que estén completamente cubiertos.
Coloca cuidadosamente los trozos de pollo en el aceite caliente. Fríe por tandas para evitar que se aglomeren, cocinando cada pieza durante 4-5 minutos por lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
Transfiera el pollo frito a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Para armar los sliders, extiende una capa delgada de mayonesa en la mitad inferior de cada panecillo de slider. Coloca una hoja de lechuga, una pieza de pollo frito, una rodaja de tomate y un pepinillo. Cubre con la mitad superior del panecillo.
Sirve los sliders inmediatamente mientras el pollo esté aún crujiente y caliente.
Nutrition Facts
Calories |
11004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1010.0 g | 1295% | |
| Saturated Fat | 152.6 g | 763% | |
| Polyunsaturated Fat | 538.2 g | ||
| Cholesterol | 664 mg | 222% | |
| Sodium | 4792 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 395.2 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 42.8 g | ||
| Protein | 182.5 g | 365% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 832 mg | 64% | |
| Iron | 29.0 mg | 161% | |
| Potassium | 2786 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
