Mini Envolturas Paleo Bajas en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos manteniéndote fiel a tu estilo de vida saludable con estos irresistibles Mini Wraps Paleo Bajos en Carbohidratos! Elaborados con una delicada mezcla de harina de almendras, harina de coco y harina de tapioca, estos envoltorios sin gluten son ligeros y sabrosos. Perfectamente dorados y flexibles, son fáciles de rellenar y doblar, haciéndolos ideales para un aperitivo rápido o almuerzo. Repletos de ingredientes saludables como tierno pollo desmenuzado, aguacate cremoso, jugosos tomates cherry y lechuga crujiente, cada mini wrap es un bocado delicioso de frescura. Rociados con aceite de oliva y un toque de jugo de limón, ofrecen un estallido de sabor vibrante en cada bocado. Listos en tan solo 35 minutos, esta receta encaja perfectamente para aquellos que siguen dietas paleo, keto o bajas en carbohidratos. Perfectamente portátiles y totalmente personalizables, ¡estos wraps seguramente se convertirán en un básico en tu rutina de alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 tablespoons Harina de tapioca
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar.
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Pechuga de pollo cocida desmenuzada
- 1 medium Aguacate, en rodajas
- 8 leaves Hojas de lechuga
- 0.5 cup Tomates cherry, en mitades
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
En un tazón, batir juntos la harina de almendra, harina de coco, harina de tapioca, polvo de hornear y sal.
En otro tazón, bate los huevos y agrega gradualmente la leche de almendra hasta que esté bien combinada.
Añade lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave.
Calienta una sartén pequeña antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite de oliva.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en la sartén, girándola para crear una capa delgada y uniforme.
Cocine durante 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes comiencen a levantarse.
Voltear con cuidado y cocinar por otros 1-2 minutos hasta que estén dorados. Repetir con la masa restante.
En un tazón aparte, combina el pollo desmenuzado, aguacate en rodajas, tomates cherry, aceite de oliva y jugo de limón. Mezcla suavemente para combinar.
Coloque una hoja de lechuga en cada envoltura, luego agregue una cucharada de la mezcla de pollo.
Dobla los wraps y asegúralos con un palillo si deseas. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1781 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.8 g | 159% | |
| Saturated Fat | 19.4 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 761 mg | 254% | |
| Sodium | 1310 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 59.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 120.1 g | 240% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 577 mg | 44% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1889 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
