Mini Envolturas de Tortilla sin Gluten
Deleita tu paladar con estos Mini Wraps de Tortilla sin Gluten, una receta perfecta para aquellos que buscan un refrigerio o comida ligera fresca, personalizable y fácil de hacer. Elaboradas desde cero con harina sin gluten y goma xantana, estas tortillas suaves y flexibles logran el equilibrio perfecto entre delicioso y apto para dietas. Cada envoltura está repleta de rellenos vibrantes como aguacate cremoso, jugosos tomates cherry, crujiente lechuga rallada, tiernos filetes de pechuga de pollo en rodajas y queso rallado opcional para darle un mordisco satisfactorio cada vez. Con un tiempo de preparación y cocción de solo 40 minutos, estos wraps son ideales para noches ocupadas o reuniones informales. Ya sea servidos como aperitivo, almuerzo o comida de dedo para fiestas, ¡estas delicias sin gluten están garantizadas para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina sin gluten multiusos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Harina de maíz
- 0.25 teaspoon Goma xantana
- 1 Rodajas de aguacate
- 6 Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup Lechuga rallada
- 0.25 cup
- 0.5 cup
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina para todo uso sin gluten, goma xántica, sal y polvo de hornear.
Agrega el aceite de oliva a la mezcla seca y comienza a mezclar con tus dedos hasta que se vuelva desmenuzable.
Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada con harina de maíz y divídala en 8 partes iguales.
Envuelve cada pieza en una bola y luego aplástala con un rodillo para formar un círculo pequeño, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Espolvorea más harina de maíz si es necesario para evitar que se pegue.
Precalienta un sartén a fuego medio.
Cocina cada tortilla en el sartén caliente por cerca de 1-2 minutos de cada lado o hasta que estén ligeramente doradas y cocidas por completo.
Coloque las tortillas cocidas en un plato cubiertas con un paño de cocina limpio para mantenerlas suaves y calientes.
Enrolla o dobla cada tortilla para cerrar el relleno. Sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1257 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.5 g | 63% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 131 mg | 44% | |
| Sodium | 1724 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 155.1 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 54.5 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1979 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
