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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo común
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Vinagre de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 tablespoons
- 1 cup Glaseado de vainilla (vegano)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para que se corte, creando un "suero de leche" vegano.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade el azúcar de caña a los ingredientes secos y mezcla con un batidor.
En otro recipiente, combina la mezcla de leche de almendra cortada, extracto de vainilla y aceite de coco derretido.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no batir demasiado.
Divida la masa de manera uniforme entre los capacillos de mini cupcakes, llenando cada uno aproximadamente 3/4 completo.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Sirve y disfruta tus Mini Cupcakes Veganos de Vainilla!
Nutrition Facts
Calories |
2241 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.5 g | 107% | |
| Saturated Fat | 49.9 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1606 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 372.2 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 263.2 g | ||
| Protein | 13.1 g | 26% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 266 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
