Mini Churros Paleo
Disfruta del encanto irresistible de los Mini Churros Paleo, pequeños bocados sin gluten que tienen toda la dulzura crujiente que adoras sin la culpabilidad. Elaborados con ingredientes saludables como harina de almendra, harina de coco y almidón de tapioca, estos churros son perfectos para los seguidores de la dieta paleo y cualquier persona que desee satisfacer su antojo dulce de forma natural. Un toque de extracto de vainilla y una pizca de cálido canela le dan a cada pieza su sabor característico, mientras que el aceite de coco asegura un exterior dorado y crujiente. Rápidos y sencillos de preparar, estos mini churros se fríen a la perfección en tan solo minutos y pueden espolvorearse con azúcar de coco para un toque extra de dulzura. Ideales para el postre, la merienda o cualquier ocasión festiva, ¡estas delicias amigables con la dieta paleo son un imprescindible para tu próxima indulgencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 tablespoons almidón de tapioca
- 1 cup leche de coco
- 1 cup agua
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 tablespoons azúcar de coco
- 1 pinch sal marina
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 1 large huevo
- 1 cup aceite de coco para freír
Instructions
En una cacerola mediana, combinar la leche de coco, agua, aceite de coco, azúcar de coco y sal marina. Llevar la mezcla a hervir suavemente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para derretir el aceite de coco y disolver el azúcar.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y agrega la harina de almendra, harina de coco y almidón de tapioca. Revuelve bien hasta que la mezcla esté suave y comience a formar una masa, alejándose de los lados del sartén.
Retira la cacerola del fuego y deja que la masa se enfríe un poco, aproximadamente 5 minutos. Agrega el extracto de vainilla y la canela, y revuelve hasta que estén distribuidos uniformemente.
Agrega el huevo a la masa y mezcla vigorosamente hasta que esté completamente incorporado. La masa debe ser espesa pero suave.
Transfiere la masa a una manga pastelera con boquilla de estrella grande. Si no tienes una manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico con un extremo cortado en punta, aunque la boquilla de estrella ayuda a lograr la forma clásica de churro.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco para freír a fuego medio. Prueba el aceite dejando caer un pequeño trozo de masa en el aceite; debería chisporrotear inmediatamente.
Con cuidado, coloque tiras de masa de 3 pulgadas directamente en el aceite caliente, utilizando unas tijeras de cocina para cortar la masa al alcanzar la longitud deseada. Fría los churros en tandas para evitar amontonar en la sartén.
Fríe los churros hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Usa una espumadera para sacar cuidadosamente los churros del aceite y transfierelos a un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Mientras los churros estén aún calientes, espolvoréalos con más azúcar de coco y canela si así lo deseas.
¡Sirve los Mini Churros Paleo calientes y disfruta de este sabroso y crujiente postre!
Nutrition Facts
Calories |
3288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 323.0 g | 414% | |
| Saturated Fat | 233.8 g | 1169% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 337 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 104.9 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 58.7 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 404 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
