Mini Churros Keto
Déjate seducir por el perfecto capricho amigable con la dieta keto con estos irresistibles Mini Churros Keto, crujientes y dorados. Elaborados con una mezcla de harina de almendra y coco, estos churros lucen una textura ligera pero satisfactoria, al tiempo que se mantienen bajos en carbohidratos y sin gluten. Enriquecidos con la riqueza de la mantequilla, el aroma de extracto de vainilla y un recubrimiento de canela y eritritol, ofrecen la clásica dulzura cálida y especiada que tanto te gusta, ¡sin remordimientos! Cada churro se fríe a la perfección en aceite de aguacate para unos bordes crujientes y un centro suave y esponjoso. Rápidos de hacer en tan solo 35 minutos, estos mini deleites son ideales para el postre o la merienda. Sírvelos bien calientes con un dip de chocolate sin azúcar para una experiencia indulgente que encaja perfectamente en tu estilo de vida keto. Palabras clave: receta de churros keto, postre bajo en carbohidratos, churros sin gluten, churros de harina de almendra, ideas de postres cetogénicos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Eritritol granulado
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 cup Agua
- 4 tablespoons Mantequilla
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Aceite de aguacate
- 1 teaspoon Canela
- 0.25 cup Eritritol granulado adicional
Instructions
En una cacerola a fuego medio, combina el agua y la mantequilla. Revuelve ocasionalmente hasta que la mantequilla esté completamente derretida y la mezcla comience a hervir.
Baja el fuego a fuego lento y agrega los ingredientes secos a la cacerola. Revuelve vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una bola de masa. Continúa revolviendo hasta que la masa esté suave y se separe de los lados de la cacerola, aproximadamente 2 minutos.
Retira la cacerola del fuego y deja reposar la masa durante unos 5 minutos, permitiendo que se enfríe ligeramente antes de mezclar con los huevos.
Una vez enfriado ligeramente, añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición hasta que la masa esté suave. Agrega el extracto de vainilla.
Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla grande en forma de estrella.
En una cacerola profunda o freidora, calienta el aceite de aguacate a 350°F (175°C).
Coloca tiras de masa de 3-4 pulgadas directamente en el aceite caliente, usando un par de tijeras para cortar la masa de la manga pastelera.
Fríe los churros por tandas durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados, volteándolos a la mitad para asegurar una cocción pareja.
Retira los churros con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente.
En un plato hondo, mezcla la canela y 1/4 taza adicional de eritritol granulado.
Pasa los churros calientes por la mezcla de canela y eritritol para cubrir uniformemente.
Sirva inmediatamente con un dip de chocolate sin azúcar o disfrútelos solos.
Nutrition Facts
Calories |
5034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 537.8 g | 689% | |
| Saturated Fat | 95.9 g | 480% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 504 mg | 168% | |
| Sodium | 2101 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 101.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 267 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
