Mini Cheesecakes Bajos en Grasa
Deléitate con esta deliciosa receta de **Mini Cheesecakes Bajos en Grasa**, una mezcla perfecta de riqueza cremosa e ingredientes más ligeros. Elaborados con una base crujiente de galletas Graham bajas en grasas y un relleno delicioso de yogurt griego sin grasa, queso crema bajo en grasa y un toque de ralladura de limón, estos bocaditos ofrecen todo el sabor de un cheesecake clásico con menos calorías. Listos en tan solo 40 minutos, incluyendo tiempo de preparación y horneado, estos mini cheesecakes son fáciles de preparar y están perfectamente porcionados para fiestas, aperitivos o como una opción elegante de postre. Agrégales frutas frescas para un toque de dulzura y color, o disfrútalos solos para un antojo sencillo y saludable. Ideales para quienes buscan un postre más ligero que no escatime en sabor, estos mini cheesecakes seguramente se convertirán en favoritos de la casa. Perfectos para palabras clave como "postres bajos en grasa", "receta de mini cheesecake" y "ideas de cheesecake saludable".
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup migas de galleta integral baja en grasa
- 2 tablespoons mantequilla sin sal derretida
- 1 cup yogur griego desnatado
- 8 ounces queso crema bajo en grasa, ablandado
- 1 whole huevo grande
- 1 whole clara de huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup azúcar granulada
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 cup bayas frescas, para decorar (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C). Forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel.
En un recipiente mediano, mezclar las migas de galletas Graham bajas en grasa con la mantequilla derretida. Mezclar hasta que las migas estén uniformemente cubiertas.
Presiona aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de migas en el fondo de cada molde para muffins, presionando firmemente para formar una base. Hornea en el horno precalentado durante 5 minutos, luego retira y deja enfriar.
En un tazón grande, bate juntos el queso crema bajo en grasa, yogur griego sin grasa y azúcar granulada hasta que quede suave y cremoso.
Agrega el extracto de vainilla, la ralladura de limón, el huevo entero y la clara de huevo a la mezcla de queso crema. Bate hasta que esté bien combinado y suave.
Distribuye la mezcla de cheesecake de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, alisando la superficie con una espátula.
Hornea los mini cheesecakes en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que los centros estén firmes y los bordes estén ligeramente dorados.
Saca del horno y deja enfriar los mini cheesecakes en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Refrigera los mini cheesecakes en el recipiente durante al menos 2 horas, o hasta que estén bien fríos.
Justo antes de servir, coloca frutas frescas encima de cada mini cheesecake si lo deseas. Sirve frío y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
1781 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.3 g | 95% | |
| Saturated Fat | 40.8 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 368 mg | 123% | |
| Sodium | 2366 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 206.3 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 122.9 g | ||
| Protein | 66.1 g | 132% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 746 mg | 57% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1380 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
