Mini beignets veganos
Déjate seducir por el encanto irresistible de estos Mini Beignets Veganos, una versión de esta delicia clásica de Nueva Orleans a base de plantas. Elaborados con ingredientes básicos como leche de almendras, margarina vegana y un toque de vainilla, estos bocados de tamaño pequeño son perfectamente crujientes por fuera y suaves y esponjosos por dentro. Esta receta paso a paso garantiza doradas porciones de masa frita que están generosamente espolvoreadas con azúcar glass para un final dulce. Perfectos como tentempié, postre o centro de atención en fiestas, estos beignets veganos son un placer para la multitud que solo toma 15 minutos para preparar y 20 minutos para cocinar. Ya sea que tengas nostalgia o quieras impresionar con un postre apto para veganos, estos mini beignets ofrecen un gran sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 0.5 teaspoons sal
- 3 quarters
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 4 cups aceite de canola
- 1 cup azúcar glass
Instructions
En una cacerola pequeña a fuego lento, calienta la leche de almendras hasta que esté tibia, aproximadamente a 110°F. Retira del fuego.
En un bol mediano, combina la leche de almendra tibia y el azúcar granulado. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Espolvorea la levadura seca activa sobre la mezcla de leche tibia y déjala reposar durante 5 minutos hasta que esté espumosa.
En un tazón grande, mezcla con un batidor de globo la harina común y la sal.
Agrega la mezcla de levadura espumosa, la mantequilla vegana derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de harina. Revuelve hasta que se forme una masa pegajosa.
Espolvoree ligeramente su superficie de trabajo y amase la masa durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Cubre la masa amasada con un paño limpio y húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya crecido, golpéala para liberar el aire. Extiende la masa hasta que tenga unos 1/4 de pulgada de grosor en una superficie enharinada.
Corta la masa en cuadrados de 2 pulgadas utilizando un cuchillo afilado o un cortador de pizza.
En una olla profunda o freidora, calienta el aceite de canola a 350°F.
Con cuidado, coloca unos cuadritos a la vez en el aceite caliente, evitando amontonarlos. Fríe cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén dorados.
Con la ayuda de una espumadera, transfiera los beignets cocidos a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Espolvorear generosamente con azúcar glas antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
9759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 922.3 g | 1182% | |
| Saturated Fat | 65.8 g | 329% | |
| Polyunsaturated Fat | 227.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1435 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 332.6 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 143.4 g | ||
| Protein | 29.1 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 494 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
