Millonario de dulce de mantequilla sin gluten
Déjate llevar por las capas lujosas de este **Millionaire Shortbread sin gluten**, un postre decadente perfecto para aquellos que evitan el gluten sin renunciar al sabor. Presenta una base mantecosa de shortbread hecha con harina sin gluten para todo uso, esta receta está coronada con una capa de caramelo aterciopelado elaborada con jarabe dorado y leche condensada, seguida de un glaseado de chocolate negro rico infusionado con aceite de coco para un acabado sedoso. Cada bocado es un equilibrio armonioso de dulzura y textura, convirtiéndolo en un antojo irresistible para ocasiones especiales o los caprichos diarios de postre. Con tan solo **30 minutos de preparación** e instrucciones sencillas, podrás crear estas cuadrículas deliciosas que son tan visualmente impresionantes como sabrosas. Perfectas para compartir en familia o impresionar a los invitados, estas barritas de caramelo y chocolate sin gluten están destinadas a convertirse en tu nuevo postre favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina sin gluten multiusos
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Azúcar glass
- 0.25 teaspoon Sal
- 400 grams Leche condensada
- 100 grams Azúcar morena claro
- 3 tablespoons Jarabe de maíz claro
- 100 grams Mantequilla sin sal adicional para caramelo
- 200 grams Chocolate negro
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 160°C (320°F) y forra un molde cuadrado de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla 150g de harina sin gluten para todo uso, 50g de azúcar blanca y 0.25 cucharadita de sal.
Agrega 100g de mantequilla sin sal (ablandada) y frótala en los ingredientes secos usando tus dedos hasta obtener una masa desmenuzable.
Presiona la masa en el molde preparado, aplanándola con la parte posterior de una cuchara para obtener una base uniforme.
Hornea el shortbread en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deja enfriar por completo.
En una cazuela mediana, combina 100g de mantequilla sin sal, 100g de azúcar moreno claro, 400g de leche condensada y 3 cucharadas de sirope de caramelo.
Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a burbujear. Continúe cocinando y revolviendo durante unos 10 minutos hasta que espese y quede cremoso.
Vierte el caramelo caliente sobre la base de shortbread enfriada y extiéndelo uniformemente. Deja que se enfríe y se endurezca por completo, al menos 1 hora.
Derrita 200 g de chocolate oscuro con 1 cucharada de aceite de coco en un bol resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo, revolviendo hasta que esté suave.
Vierte el chocolate derretido sobre la capa de caramelo, extendiéndolo de manera uniforme con una espátula o cuchillo.
Permite que el chocolate se enfríe a temperatura ambiente o en el refrigerador para un enfriado más rápido. Una vez firme, córtalo en 16 cuadrados con un cuchillo afilado.
¡Sirve y disfruta tu Millionaire Shortbread sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
5247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 280.8 g | 360% | |
| Saturated Fat | 170.4 g | 852% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 590 mg | 197% | |
| Sodium | 1228 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 670.7 g | 244% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 517.9 g | ||
| Protein | 50.9 g | 102% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 1384 mg | 106% | |
| Iron | 25.2 mg | 140% | |
| Potassium | 3094 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
