Millonario de Avena Alto en Proteínas
Déjate llevar sin culpa con este **Millionaire Shortbread Alto en Proteínas**, una versión reinventada del clásico dulce que es tan nutritivo como delicioso. Esta receta intercambia las capas tradicionales de shortbread y caramelo por una mezcla nutritiva de **harina de almendras**, **aislado de proteína de suero** y **dátiles medjool**, brindando un impulso natural y dulce de proteínas en cada bocado. Un rico chocolate negro forma el toque final perfecto, realzado con una pizca de sal marina para un perfil de sabor equilibrado. Rápido y fácil de preparar, este postre sin compromisos satisface a los **entusiastas del fitness**, a los reposteros **conscientes de su salud** y a cualquiera que anhele un aperitivo satisfactorio y alto en proteínas. Ya sea disfrutado después de hacer ejercicio o como un tentempié a media tarde, estos cuadrados repletos de nutrientes prometen indulgencia sin culpa. **Libre de gluten**, **sin azúcar refinado** e infinitamente decadente, ¡esta receta transforma el postre en una opción inteligente para el estilo de vida!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams harina de almendra
- 60 grams polvo de proteína (vainilla o sin sabor)
- 60 grams aceite de coco
- 2 tablespoons miel o jarabe de agave
- 1 large huevo
- 200 grams dátiles Medjool, deshuesados
- 80 grams mantequilla de maní suave
- 2 tablespoons jarabe de arce puro
- 150 grams chispas de chocolate negro
- 30 grams Aislado de proteína de suero o otro chocolate rico en proteínas
- 1 pinch sal marina
Instructions
En un tazón, combina la harina de almendra, la proteína en polvo (sabor vainilla o sin sabor) y el aceite de coco derretido hasta que la mezcla tenga una textura que parezca migas gruesas.
Agrega la miel (o jarabe de agave) y un huevo a la mezcla de harina, revolviendo hasta formar una masa.
Presiona la masa uniformemente en el molde para hornear preparado y hornea de 10 a 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deja que se enfríe en el molde.
Para hacer la capa de caramelo, coloca los dátiles sin hueso en un procesador de alimentos y licúa hasta obtener un puré suave. Añade la mantequilla de cacahuate y el jarabe de arce, pulsando hasta que se mezclen bien y se forme un caramelo espeso.
Extiende el caramelo de dátiles de manera uniforme sobre la base de galleta enfriada. Coloca en el refrigerador para que se endurezca.
En un recipiente resistente al calor, derrite las chispas de chocolate oscuro en el microondas o sobre un baño María, revolviendo cada 20-30 segundos hasta que esté suave.
Incorpora la proteína de suero aislada o otro chocolate alto en proteínas hasta que se disuelva por completo y se incorpore al chocolate derretido.
Vierte el chocolate sobre la capa de caramelo, distribuyéndolo de manera uniforme. Espolvorea una pizca de sal marina por encima.
Nutrition Facts
Calories |
3765 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.6 g | 293% | |
| Saturated Fat | 89.4 g | 447% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 284 mg | 95% | |
| Sodium | 956 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 340.1 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 46.4 g | 166% | |
| Total Sugars | 256.3 g | ||
| Protein | 141.1 g | 282% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 893 mg | 69% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 2901 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
