Milhojas Bajas en Grasa

Forra una bandeja de horno con papel pergamino.

Coloque con cuidado una hoja de masa filo en la bandeja para hornear y rocíela ligeramente con spray de cocina o píntela con mantequilla baja en grasa.

Repite el proceso con las hojas restantes de masa filo, colocándolas una sobre otra y rociando cada capa.

Corta la pila de hojaldre en 18 rectángulos iguales usando un cuchillo afilado y una regla para guiarte.

En una cacerola, calienta la leche desnatada a fuego medio. Si estás usando vaina de vainilla, rómpela y raspa las semillas en la leche. Si estás usando extracto, agrégalo una vez que la leche esté caliente.

Vuelva a colocar la mezcla en la cacerola y cocine a fuego lento, batiendo constantemente hasta que espese y se convierta en una crema suave, aproximadamente 5-7 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar, batiendo ocasionalmente para evitar la formación de una capa en la superficie.

Para ensamblar, toma una lámina de masa filo enfriada y coloca una buena porción de crema pastelera encima. Si lo deseas, agrega unas cuantas bayas frescas.

Coloca otro rectángulo de masa filo encima y presiona suavemente.

Espolvorear la parte superior con azúcar glas y refrigerar antes de servir.