Milanesas de Ternera Empanizadas sin Gluten
Eleve su mesa con estos irresistible y crujientes filetes de ternera empanados sin gluten, perfectos para aquellos que buscan un toque sofisticado y libre de gluten en un plato de confort clásico. Esta receta combina delicados filetes de ternera con una sabrosa cobertura de migas sin gluten, queso Parmesano, ajo en polvo y aromático orégano, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. Los filetes se rebozan ligeramente, se sumergen y se presionan para obtener un crujido supremo, luego se doran a la perfección en aceite de oliva para lograr un exterior tentadoramente crujiente. Listos en solo 35 minutos, estos filetes son ideales para cenas entre semana o reuniones elegantes. Sírvalos calientes con un chorro de limón fresco o espolvoreados con perejil para un toque final digno de un restaurante que es completamente libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de ternera
- 1 cup Migas sin gluten
- 0.5 cup Queso Parmesano, rallado finamente
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 cup Harina sin gluten para todo uso
- 0.25 cup Aceite de oliva
Instructions
Coloque cada escalope de ternera entre dos láminas de plástico o papel pergamino. Con un mazo para carne, golpee suavemente cada escalope hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un plato hondo, combina migajas de pan sin gluten, queso Parmesano, ajo en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En un recipiente llano aparte, batir los huevos con el agua hasta que estén bien mezclados.
Esparce la harina sin gluten para todo uso en un plato.
Reboza ligeramente cada escalope de ternera en la harina, sacudiendo el exceso.
Sumerja la milanesa enharinada en la mezcla de huevo, asegurándose de que esté bien cubierta.
Finalmente, presiona la chuleta en la mezcla de migas de pan sin gluten, cubriendo ambos lados. Presiona firmemente para que las migas de pan se adhieran bien.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega las chuletas de ternera empanizadas al aceite caliente en lotes, si es necesario, para evitar amontonar la sartén.
Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y el ternero esté bien cocido.
Transfiere las chuletas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirva de inmediato, adornado con gajos de limón o perejil si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.6 g | 196% | |
| Saturated Fat | 49.3 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 1095 mg | 365% | |
| Sodium | 5354 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 235.0 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 235.9 g | 472% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1659 mg | 128% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2150 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
