Milanesas de Res Crujientes Whole30
Estos Filetes de Res Crujientes Whole30 son revolucionarios para aquellos que buscan una alternativa más saludable, libre de gluten y compatible con la dieta paleo a los clásicos platos de res empanizados. Perfectamente sazonados con ajo, cebolla y pimentón, los filetes están cubiertos con una corteza de harina de almendras rica en nutrientes, con polvo de arrurruz asegurando un acabado ligero y crujiente. La mezcla de huevo y leche de coco añade una capa adicional de sabor y ayuda a que el empanizado se adhiera maravillosamente, creando un exterior dorado y crujiente al freírse en aceite de oliva. Listo en solo 35 minutos, este plato es simple pero satisfactorio, ideal para cenas entre semana o para deleitar a los invitados. ¡Sirve junto a una ensalada fresca o acompañado de guarniciones aprobadas por Whole30 para una comida saludable y apta para toda la familia! Palabras clave: filetes de res Whole30, receta de res crujiente, empanizado sin gluten, corteza de harina de almendra, filetes de res paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de ternera
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup fécula de arroz
- 2 large huevo
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon cebolla en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup aceite de oliva
Instructions
Comienza por preparar tres platos bajos separados para empanizar las chuletas. En el primer plato, coloca el polvo de arrurruz.
En el segundo bol, batir los huevos y la leche de coco hasta que estén bien incorporados.
En el tercer recipiente, mezcla la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Seca las chuletas de res con toallas de papel para asegurar que la cobertura se adhiera correctamente.
Toma cada filete y rebózalo en el polvo de arrurruz, sacudiendo el exceso.
Sumergir la chuleta en la mezcla de huevo, permitiendo que escurra el exceso.
Cubre bien la chuleta con la mezcla de harina de almendras, presionándola suavemente para garantizar la adherencia.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los filetes a la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Transfiera los filetes cocidos a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Deje reposar los filetes durante unos minutos antes de servir.
Disfruta los escalopes de ternera crujientes con una ensalada fresca o tus opciones de guarniciones compatibles con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
2745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 200.2 g | 257% | |
| Saturated Fat | 48.3 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 719 mg | 240% | |
| Sodium | 2897 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 143.2 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 107.4 g | 215% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 1405 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
