Milanesas de Pollo Crujientes Sin Gluten
Chisporroteantes con crujido y rebosantes de sabor, las Milanesas de Pollo Crujientes sin Gluten reinventan la clásica comida reconfortante para aquellos que buscan un deleite libre de gluten. Pechugas de pollo perfectamente ablandadas se recubren en un trío de capas de harina sin gluten sazonada, un cremoso baño de huevo con suero de mantequilla y migas de pan rallado panko doradas para crear un acabado irresistiblemente crujiente. Con una mezcla de pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo para una costra llena de sabor, estas milanesas se fríen a la perfección en aceite vegetal chisporroteante para obtener un crujiente dorado delicioso. Listas en tan solo 40 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales, y hacen juego perfectamente con salsas para mojar o tus acompañamientos favoritos. ¡Disfruta de la máxima experiencia de pollo frito, sin gluten necesario!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Harina sin gluten para todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 large Huevos
- 1 cup Suero de leche
- 2 cups Pan rallado panko sin gluten
- 1 cup Aceite de girasol
Instructions
Coloca los filetes de pollo entre dos pedazos de film transparente y golpéalos hasta que tengan un grosor parejo de aproximadamente 1/2 pulgada usando un mazo de carne.
En un plato llano, combina la harina sin gluten para todo uso, la fécula de maíz, la sal, la pimienta negra molida, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien.
En otro plato hondo, bate los huevos y el suero de leche hasta que quede suave.
Coloca las migas de pan panko sin gluten en un tercer recipiente poco profundo.
Sumerge cada pechuga de pollo primero en la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego en la mezcla de huevo y finalmente en las migas de panko. Presiona las migas sobre el pollo para asegurar una buena cobertura.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Coloque con cuidado las milanesas de pollo en el aceite caliente, cocinando por tandas si es necesario para evitar amontonamiento. Fría cada milanesa por unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiere las pechugas de pollo cocidas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve los filetes de pollo empanizados sin gluten y crujientes caliente con la salsa de tu elección o guarniciones.
Nutrition Facts
Calories |
4121 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 249.0 g | 319% | |
| Saturated Fat | 41.4 g | 207% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.9 g | ||
| Cholesterol | 695 mg | 232% | |
| Sodium | 4625 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 327.5 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 148.1 g | 296% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 27% | |
| Calcium | 485 mg | 37% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1610 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
