Milanesas de carne de res crujientes sin gluten
Satisface tu antojo por un deleite dorado y crujiente con estos filetes de ternera crujientes sin gluten, perfectamente sazonados, tiernas rebanadas de solomillo recubiertas con una costra de migas de pan con infusión de parmesano. Estos filetes cuentan con una audaz mezcla de especias de despensa como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón para un golpe de sabor en cada bocado. Un sencillo proceso de empanizado de tres pasos con maicena y migas de pan sin gluten asegura un acabado crujiente sin gluten que se fríe a la perfección. Listo en solo 40 minutos, este plato versátil es ideal para cenas familiares rápidas o como un impresionante aperitivo servido junto a tu salsa para mojar favorita. Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente estés buscando una alternativa de empanizado más ligera, ¡estos filetes seguramente se convertirán en un favorito imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 large Huevos
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 cup Aceite vegetal
Instructions
Coloca el solomillo de res en el congelador durante 20 minutos para facilitar el corte.
Después de enfriar, corta el solomillo de res en contra de la fibra en filetes delgados, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, mezcla sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Frota la mezcla de especias en ambos lados de cada filete de res.
Prepara una estación de rebozado con tres platos llanos: uno con almidón de maíz, otro con huevos ligeramente batidos, y otro con una mezcla de migas de pan sin gluten y queso Parmesano rallado.
Pasa cada filete de ternera primero por la maicena, agitando para quitar el exceso. Luego, sumérgelo en los huevos batidos y finalmente cúbrelo por ambos lados con la mezcla de pan rallado y queso parmesano.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Asegúrate de que el aceite tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad para freír de manera uniforme.
Una vez que el aceite esté caliente (aproximadamente a 350°F), coloca cuidadosamente las milanesas empanizadas en la sartén, cocinándolas en lotes si es necesario para evitar amontonarlas.
Fríe las chuletas durante aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiera los filetes cocidos a un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirva las milanesas de carne de res crujientes calientes con su salsa para mojar favorita o como parte de una comida.
Nutrition Facts
Calories |
3389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.2 g | 273% | |
| Saturated Fat | 56.1 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 859 mg | 286% | |
| Sodium | 5261 mg | 229% | |
| Total Carbohydrate | 198.1 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 179.4 g | 359% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 803 mg | 62% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 2299 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
