Milanesas clásicas de ternera Whole30
Eleva tus cenas entre semana con estos clásicos escalopes de ternera Whole30: una versión fácil, sabrosa y saludable de un clásico plato reconfortante. Elaborados con tiernas rebanadas de solomillo de ternera, cada escalope está cubierto con una sabrosa costra de harina de almendra infusionada con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y un toque de sal y pimienta para un bocado perfectamente sazonado. Esta receta compatible con Whole30 intercambia las migajas de pan tradicionales por harina de almendra densa en nutrientes, lo que la hace libre de granos, sin gluten e ideal para estilos de vida paleo. Rápidamente dorados en aceite de oliva, los escalopes desarrollan un exterior dorado y crujiente mientras permanecen jugosos por dentro. Listos en solo 30 minutos, estos escalopes combinan maravillosamente con verduras asadas o una fresca ensalada verde para una comida equilibrada y satisfactoria. Perfectos para noches ocupadas entre semana, este plato ofrece ingredientes saludables sin comprometer el sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de solomillo de res
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Harina de almendra
- 2 Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Comienza por preparar el solomillo de ternera. Corta la carne en 4 trozos iguales, cada uno aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor. Utiliza un mazo de carne para golpear cada trozo suavemente hasta que tengan unos 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato hondo, batir los huevos hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas. Reservar.
En otro recipiente poco profundo, combina la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y el pimentón. Mezcla bien para asegurarte de que las especias se distribuyan uniformemente en la harina de almendra.
Sumerge cada escalope de ternera en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee, y luego rebozarlos en la mezcla de harina de almendra para cubrir completamente. Presiona suavemente la mezcla de harina de almendra sobre la carne para crear una corteza agradable.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente y brillante, añade con cuidado los filetes de carne a la sartén.
Cocine las chuletas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas y doradas. Evite abarrotar la sartén; es posible que necesite cocinarlas en lotes.
Una vez cocinados, transfiere los filetes de carne a un plato forrado con papel toalla para que escurran cualquier exceso de aceite.
Deje reposar las chuletas por un minuto o dos antes de servir para realzar su jugosidad y sabor.
Sirva estos clásicos filetes de res Whole30 con su elección de acompañamientos permitidos, como verduras asadas o una ensalada fresca, para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1903 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.3 g | 172% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 2766 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 26.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 152.5 g | 305% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 1656 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
