Milanesa Vegana Tradicional
¡Disfruta de los sabores de la cocina latina con esta Milanesa Vegana Tradicional, una versión basada en plantas del amado clásico! Con seitan o filetes veganos comprados en tienda como base sustanciosa, este plato está recubierto con una mezcla de migas de pan sabrosa sazonada con pimentón ahumado, ajo en polvo, orégano, y levadura nutricional para una corteza crujiente y audaz. La "huevo" de linaza y leche vegetal sin azúcar aseguran que el rebozado se adhiera a la perfección, mientras que un rápido salteado en aceite vegetal garantiza un acabado dorado y apetitoso. Listo en tan solo 30 minutos, esta versión vegana de la milanesa combina a la perfección con rodajas de limón fresco, una ensalada crujiente o unos reconfortantes puré de papas para una comida completa. Perfecta para veganos que anhelan comida reconfortante de inspiración latina o para cualquiera que esté explorando deliciosas recetas sin carne, ¡este plato es imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces
- 1 cup Leche vegetal sin azúcar (por ejemplo, soja o almendra)
- 2 tablespoons Semillas de lino molidas
- 2 tablespoons Agua
- 1.5 cups Pan rallado (sin gluten si es necesario)
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.25 cup Aceite vegetal (para freír)
- 1 lemon Gajos de limón fresco (para servir)
Instructions
Prepara el 'huevo' de linaza mezclando las semillas de linaza molidas con agua en un tazón pequeño. Deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que espese.
En otro recipiente poco profundo, combina el pan rallado, la levadura nutricional, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, el orégano, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Seca las milanesas veganas (de seitán o la base que elijas) con una toalla de papel para asegurarte de que la cobertura se adhiera bien.
Sumerge cada filete vegano en la mezcla de leche y linaza, asegurándote de que esté completamente cubierto pero no goteando en exceso.
Presiona la milanesa cubierta en la mezcla de pan rallado, girando para cubrir ambos lados de manera uniforme. Repite para todas las milanesas.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las milanesas empanizadas al sartén (trabaja en lotes si es necesario para evitar amontonamiento).
Cocine las milanesas durante aproximadamente 3-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Retira las milanesas cocidas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para que escurran cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente con gajos de limón fresco al lado para un toque final con sabor a limón. Acompañe con una ensalada o puré de papas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1821 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.2 g | 109% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3750 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 180.7 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 112.9 g | 226% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 586 mg | 45% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 1433 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
